探寻罗马五大餐厅 品味原汁原味的意式美食

　　【环球网综合报道】看到初到罗马的游客对当地的冷冻披萨和冰淇淋趋之若鹜时，或许那些尝遍罗马美食的人恨不得攥着他的衣角，把他拖到当地一些真正能提供美食的地方。下面就是著名旅游网站“cntraveler”为您搜罗到的五大当地餐厅，让您感受原汁原味的意式美食。

　　Da Enzo

　　意大利当地人对这个餐厅情有独钟，如果可以，他们宁愿没有任何外国人抢走他们的座位。Da Enzo位于台伯河岸区(Trastevere)东部最安静的地方，这家正宗的意式餐厅最关注的莫过于原料的质量，他们所有的鸡蛋、肉类、黄酒、奶酪都是100%的有机食物。他们的橄榄油来自北拉齐奥的维泰博地区，所有的农产品来自附近的农场。餐厅的不布置让您无可挑剔，干净、简约，黄色的墙壁上悬挂着孩子们的手工艺品。这里的食物确是世界上其他餐厅无法匹敌的。Da Enzo最有名的招牌菜是carciofi judia、完美腌制的baccal。

　　Osteria Bonelli

　　Osteria Bonelli离Pignetto不远。这里纸质桌布上摆好的美食正是这家客源不断的餐厅所能为您提供的一切。在这里菜品十分独特，服务员也很不一般。她们瞄着厚厚的黑色眼线，能很快判断您需要吃点什么(餐厅也没有菜单)。每次吃完饭，有人竟会把盘子舔得干干净净。之后一看账单，简直让人目瞪口呆，这里价格低得让人不敢相信。

　　Farin

　　Farin是一家夫妻店，主要经营五种经过严格筛选的最正宗的意式披萨。他们还提供Margarita, Mediterranean, Napoli, Marinara, Mozzarella &Anchovies and a seasonal Daily Special。与其他夫妻店不同，Farin的老板娘是厨师，而老板负责招呼客人。披萨快速切开，随意地放在一个分大、中、小型的纸板而不是盘子上。，Farin确实是一个极其简单但又奇特的地方。这里的食客可能有点排外心理，但是这绝对不能作为您轻易放弃在这里享用最美味的披萨的原因。为什么这里的披萨如此好吃呢?因为这里的生面团经过了72小时的长期发酵，表面会变得酥脆可口。这家店简直把简约主义发挥到了极致，一张桌子、零刀叉、零员工，如此而已。

　　La Carbo nara dal 1906

　　La Carbo nara dal 1906餐厅专营自制传统意大利面，比如Ravioli alle NociCapo Boi、经典菜fritto vegatale等美食。墙上别具匠心的涂鸦也是餐厅一大亮点。来这里您是绝对不会感到失望的，尤其是您叫上一份辣味zi Tere。这种意大利面用新鲜西红柿、辣椒、罗勒、羊乳干酪做成。在32年的经营中，该店老板兼大厨Donna Teresa全权管理餐厅，坚信食物味道才是餐厅成功的保障。餐厅经理，也就是他的儿子也基本认同她的经营理念。

　　Capo Boi

　　Capo Boi是一家以鱼为主打菜的餐厅，这里聚集着端庄高贵的罗马人，他们来此参加特别宴会。这里的开胃鱼和贻贝、蛤蚌、牡蛎一样，都是当地最好的。切记，您一定得为接下来的主菜腾点肚子。当然，这里的消费也不简单、但是鉴于这里的美食，这里的体验，一切都是值得的。(实习编译：王欢审稿：赵小侠)

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