冀南豆沫

　　【推荐理由】

　　风情浓郁精致可口的冀南美味

　　它从《史记》记载流传至今，冀南悠久历史孕育出的独特饮食文化代表。冀南豆沫细腻滑爽，滋味微咸，清香浓郁，其香醇厚，浓郁扑鼻，回味绵长，喝一口豆沫，仿佛饮一壶醉人的美酒，满口留香。

　　冀南豆沫起源于邯郸，上佳的豆沫若观色，呈半透明的乳黄色，精致养眼。据《史记·伯夷列传》记载，豆沫起源于邯郸，是一种广泛流传于邯郸和河南北部的汉族特色小吃。邯郸的冀南豆沫，不是用豆类面儿做成的，而是用新小米面做成的，他们把小米放入石器中，磨成粉，做成羹，放入青菜和捣碎的黄豆沫儿，醇厚的小米香伴着豆香、芝麻香和蔬菜合为一体，浓郁扑鼻，配菜香脆嫩鲜滑，回味绵长。冀南豆沫质朴醇厚，只是一种平民化的小吃，但只要你在邯郸在街头真正品尝过冀南豆沫，就能记住着风情浓郁、精致可口的冀南邯郸风味。

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