廊坊旅游局纪念品燕南春酒

　　燕南春酒纯粮酿造，秉承老五甑工艺，清蒸续楂，高温堆积，中途回沙，慢火蒸馏，分等储存，精心勾兑；并结合其专利技术之精华，“稳、准、细、净”经验提高白酒质量，经集中、糅合和升华；辅以双轮底、回沙等传统工艺，生产出独具燕南春风格的大曲酱香白酒。

　　燕南春始终保持人工酿造工艺，在传承原有工艺的基础上，从选料、原料粉碎，到配醅糊化，再到通风凉楂，然后入窖发酵，最后到蒸酒，每一道工序都采用现代高科技监控技术，从粉碎的精细程度到比例的调配再到时间和温度的控制等，每一步都有严格的控制指标，保证了酒品的质量。丝丝绵柔的清纯口味在多轮工艺沉炼之后愈加醇厚，堪称匠心独运的绵柔经典之作，入口和顺，回味甘甜，醇厚丰满，余味绕梁不绝。

　　燕南春酒传统酿造技艺，于2013年10月，被河北省政府批准，列入《第五批省级非物质文化遗产保护名录》。在生产各环节，燕南春制定了严格的操作、管理制度，专人负责，持证上岗，严格落实安全生产工作。

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