寻觅美食小店 感受正宗顺德北滘美食（组图）

原标题：北滘味道 尽得鲜之妙

碧江地区

“吃玩两全”

如果不仅要品尝美味，还想在北滘感受一下岭南水乡风情，可以选择到碧江地区。这里有广东省重点文物保护单位碧江金楼，还有以百年民居改建的德云居。看到青砖瓦房，古色古香，感觉时光也似乎回到了过去。

行车路线：

从广珠西线高速“陈村、碧江”出口下，之后在陈村花坛掉头沿105国道朝番禺方向行驶，碧江村距离高速公路口仅5分钟车程。

进入碧江村后沿碧江大道直走，走到尽头就可以找到碧江金楼。

游赏贴士：

碧江金楼的几栋明清建筑集中了宅第、祠堂、书斋、园林等功能，保留着干打垒、蚝壳墙、水磨砖、“镬耳山墙”等古建筑实物。相传当年慈禧的干女儿戴佩琼下嫁兵部员外郎苏丕文的曾孙苏伯雨，苏伯雨将戴佩琼安置在金楼之中伴读，传有金屋藏娇佳话。

去北滘必尝的十款美食

卜卜蚬：

美味是当然，重要是在眼前“熟透”，安全！

菊花鱼生：

顺德菜的极致代表，价格堪称“业界良心”。

无骨鱼

可比“庖丁解牛”的刀工，让你口口鲜嫩鱼肉，完全没有“鱼刺之忧”。

特色大盘鱼

四、五斤的大鱼与河虾、白贝一起上，视觉效果强烈，各种“鲜味”交织，口感丰富。

顺德小炒

以往是鱼配蔬菜为主流，近年来加入鱿鱼丝、虾干等新食材，更惹味。

顺德“捞起”

传统做法是猪肚丝捞起，现在创新有黄鳝丝捞起、牛柳捞起等，“风生水起”好意头。

蔬菜三鲜

云耳、青椒和芹菜熟热后再凉拌，爽口、开胃、营养。

新鲜水果菜

将自家种植的无公害水果，包括香蕉、火龙果等入菜，以时令水果为主材，味道不仅独特惹味，而且蕴含“养生菜”的精髓，代表作有火龙果炒牛柳、新派陈村粉。

炸牛奶

顺德名菜之一，北滘也有不错的炸牛奶供应，而且作为饭后甜品，牛奶温油炸后，外皮脆而不硬，内心鲜嫩可口，还具有鲜奶的味道和营养。

伦教糕

是顺德伦教特产，但在北滘也有不错出品，很多北滘餐馆喜欢推荐此菜作为饭后甜品，夏天品尝冰爽甘甜的伦教糕，更是一大好享受。

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