阳春三月游云南 好风景在赏花路上

　　丽江束河油菜花开

　　冰冷而又慵懒的冬天远去了，暖暖的阳光渐渐拉开了春帘，丽江的生机重新焕发，到处绿树红花，蝶飞虫鸣。那成片成片的花开成一波花海，赶紧把自己置身于花海中吧，响应春天的召唤。

　　4月中旬的云南束河古镇，会有零星的油菜花盛开。就在束河的城里，还有丽江到束河的沿途。这里的油菜花没有罗平的壮观，但很小资，也可以去龙潭那里寻觅一下。

　　在丽江束河龙潭老宅的背后有一片菜地，远远望去，地里盛开着金灿灿的油菜花，万物正待复苏的时候，金黄的油菜花早早的为“束河”披上了春天的外衣。它象报春的使者，悄悄的将春天带到这里。在它的带动下，枯木按捺不住，也开始萌发新的枝叶儿。

　　云南旅行TIPS

　　交通：可尽量选择景区专线车，及农村客运班车。住宿：提前预定一般都有优惠。餐饮：合理安排，不要铺张浪费。人少可以点菜，并且野菜会比较便宜。购物：货比三家。线路安排：可选择纯玩线路或户外线路，可减少门票支出，并且可深刻感受到原生态的景观。

　　天气穿衣:四季无寒暑，下雨便成冬。早晚凉中午热，室外热室内凉。不管什么时候来，都要带外衣。防晒霜和唇膏不可少。早晚冷，中午热，温差大，注意添加衣物。冬天早晚温差大，注意保暖，带好防晒护肤品，大理紫外线较高。

　　民俗禁忌:在藏区不要对佛像指点，不要在寺院大声说话，还有不要和当地人发生口角冲突，少数民族很友好，但是不是所有的人，还有生活习惯不一样，所有要求也不可以太多，随遇而安你将会很开心。对于神山、寺庙、佛像、经幡、僧人等不可以单手指，应五指并拢，手心向上，这样代表尊重。有些经幡落在地上，不可以踩踏也不可跨越。遇到白塔、玛尼堆、转经筒等需按顺时针方向行走。

　　云南不可错过的十大美食

　　过桥米线：凡是来云南的游客，都不会忘记品尝过桥米线。过桥米线由三部分组成，一是鸡汤一碗，每碗不少于600克。二是切成片类的食品，其中包括生的薄肉片、腰片、鸡片、鱼片各一盘，加上处理过的豆腐皮、韭菜、绿豆芽、豌豆尖、香菜和葱各一盘。三是米线。除了最为著名的过桥米线，米线还有很多种吃法，有机会的话，不妨都尝一尝。

　　红烧鸡枞：昆明特有的一道名菜。鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌，味道鲜、甜、嫩、香，简直可以和鸡肉相媲美，还能养胃、提神。

　　昆明酸腌菜：“昆明酸腌菜，云南人最爱。”昆明酸腌菜是老百姓的家常腌菜，凉拌、爆炒，想怎么吃就怎么吃，有点酸酸的，很开胃的。酸腌菜的做法：冬春季节，将青菜洗净晾干。青菜变蔫后，切段，撒上粗盐，拌上辣椒、花椒、生姜、八角、小茴香和些许料酒。装入陶罐，封严，腌制一个月就可以了。

　　青椒松茸：昆明名菜之一。用青辣椒、红辣椒加蒜片与松茸片相炒，以肉汤加湿淀粉勾芡，白中缀红绿，清香味醇厚。小知识：有“菌中之王”美称的松茸，肉质细嫩，甜润甘滑，有一种特殊香味，日本人还来这里收购，据说能延年益寿。

　　宣威火腿：宣威火腿又称云腿，是我国特产“三腿”之一，早在60多年前就远销香港、新加坡等地，在中外享有盛誉。由于宣威火腿是季节性产品，每年霜降到次年立春之前为加工季节，气温约在5℃～10℃之间为最佳。云腿肉质红白鲜艳，具有独特的风味和香气，且便于长期保存。

　　宜良烧鸭：宜良烧鸭已有600多年的历史，足可与北京烤鸭媲美，烧鸭又分仔鸭和肥鸭两种：仔鸭，肉质细嫩，食味香甜；肥鸭油脂较多，肉质老香，若配以葱白、花椒或酱制品食用，那更是别具风味，尤其以狗街烧鸭为佳。

　　汽锅鸡：汽锅鸡，因用汽锅蒸制而得名。昆明南部建水出产的紫陶汽锅，采用当地的红、黄、青、紫、白五色陶土制成，具有“色如紫铜，声如罄鸣，光洁如镜，永不褪色”的特点。制作时，艺人先将五色土泡水，搅浆，再过滤成绿红色的陶泥。制成泥坯后，绘上山水、花卉等图案，再雕刻和嵌上其它颜色的陶土，经过烧炼和用石器打磨，使之浑然一体，图案清晰。那些用久了的汽锅，光可鉴人，俨然是古朴典雅的民间工艺品。

　　曲靖蒸饵丝：曲靖蒸饵丝,时间可以追溯到上个世纪80年代。当时在曲靖市学院街口有一家餐馆，虽然门面不大，但因该店供应的主要小吃品种蒸饵丝制作精细，风味独特，故每天都引得顾客盈门，几年间便声名大振。喜欢吃辣的顾客还可以自行放上油辣子，最后拌匀就可以食用了。等顾客吃完饵丝，再喝上一小碗撒了葱花的筒子骨汤，那才叫回味无穷哩！

　　牛肉汤泡饵：这一米制品，走遍全国各地，唯云南有卖。薄薄的饵片，烤得软软的，本已是口味极佳的小吃，再把烤好的饵蘸上甜酱或咸酱，撕成小片，放入浓郁、滋补的牛肉汤中泡上一会儿，加上辣椒、葱花等佐料，食之自然美味爽口。

　　油炸豌豆粉：油炸豌豆粉是传统民间小吃，已有了悠久的历史。具体做法是先将质量上乘的豌豆用水泡涨去壳，然后磨成浆，用筛子过滤，再把浆水放入锅里用文火慢慢煮成糨糊状冷却后即成豌豆粉。用刀将豌豆粉切成小片，放入锅内用清香油和熟猪油混合炸，半熟后捞起来晾一晾，再重入锅内油炸待熟透后捞起。吃时洒上椒盐，吃起来香脆、鲜嫩，口味佳，令人回味无穷。

　　丽江束河油菜花开

　　冰冷而又慵懒的冬天远去了，暖暖的阳光渐渐拉开了春帘，丽江的生机重新焕发，到处绿树红花，蝶飞虫鸣。那成片成片的花开成一波花海，赶紧把自己置身于花海中吧，响应春天的召唤。

　　4月中旬的云南束河古镇，会有零星的油菜花盛开。就在束河的城里，还有丽江到束河的沿途。这里的油菜花没有罗平的壮观，但很小资，也可以去龙潭那里寻觅一下。

　　在丽江束河龙潭老宅的背后有一片菜地，远远望去，地里盛开着金灿灿的油菜花，万物正待复苏的时候，金黄的油菜花早早的为“束河”披上了春天的外衣。它象报春的使者，悄悄的将春天带到这里。在它的带动下，枯木按捺不住，也开始萌发新的枝叶儿。

　　云南旅行TIPS

　　交通：可尽量选择景区专线车，及农村客运班车。住宿：提前预定一般都有优惠。餐饮：合理安排，不要铺张浪费。人少可以点菜，并且野菜会比较便宜。购物：货比三家。线路安排：可选择纯玩线路或户外线路，可减少门票支出，并且可深刻感受到原生态的景观。

　　天气穿衣:四季无寒暑，下雨便成冬。早晚凉中午热，室外热室内凉。不管什么时候来，都要带外衣。防晒霜和唇膏不可少。早晚冷，中午热，温差大，注意添加衣物。冬天早晚温差大，注意保暖，带好防晒护肤品，大理紫外线较高。

　　民俗禁忌:在藏区不要对佛像指点，不要在寺院大声说话，还有不要和当地人发生口角冲突，少数民族很友好，但是不是所有的人，还有生活习惯不一样，所有要求也不可以太多，随遇而安你将会很开心。对于神山、寺庙、佛像、经幡、僧人等不可以单手指，应五指并拢，手心向上，这样代表尊重。有些经幡落在地上，不可以踩踏也不可跨越。遇到白塔、玛尼堆、转经筒等需按顺时针方向行走。

　　云南不可错过的十大美食

　　过桥米线：凡是来云南的游客，都不会忘记品尝过桥米线。过桥米线由三部分组成，一是鸡汤一碗，每碗不少于600克。二是切成片类的食品，其中包括生的薄肉片、腰片、鸡片、鱼片各一盘，加上处理过的豆腐皮、韭菜、绿豆芽、豌豆尖、香菜和葱各一盘。三是米线。除了最为著名的过桥米线，米线还有很多种吃法，有机会的话，不妨都尝一尝。

　　红烧鸡枞：昆明特有的一道名菜。鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌，味道鲜、甜、嫩、香，简直可以和鸡肉相媲美，还能养胃、提神。

　　昆明酸腌菜：“昆明酸腌菜，云南人最爱。”昆明酸腌菜是老百姓的家常腌菜，凉拌、爆炒，想怎么吃就怎么吃，有点酸酸的，很开胃的。酸腌菜的做法：冬春季节，将青菜洗净晾干。青菜变蔫后，切段，撒上粗盐，拌上辣椒、花椒、生姜、八角、小茴香和些许料酒。装入陶罐，封严，腌制一个月就可以了。

　　青椒松茸：昆明名菜之一。用青辣椒、红辣椒加蒜片与松茸片相炒，以肉汤加湿淀粉勾芡，白中缀红绿，清香味醇厚。小知识：有“菌中之王”美称的松茸，肉质细嫩，甜润甘滑，有一种特殊香味，日本人还来这里收购，据说能延年益寿。

　　宣威火腿：宣威火腿又称云腿，是我国特产“三腿”之一，早在60多年前就远销香港、新加坡等地，在中外享有盛誉。由于宣威火腿是季节性产品，每年霜降到次年立春之前为加工季节，气温约在5℃～10℃之间为最佳。云腿肉质红白鲜艳，具有独特的风味和香气，且便于长期保存。

　　宜良烧鸭：宜良烧鸭已有600多年的历史，足可与北京烤鸭媲美，烧鸭又分仔鸭和肥鸭两种：仔鸭，肉质细嫩，食味香甜；肥鸭油脂较多，肉质老香，若配以葱白、花椒或酱制品食用，那更是别具风味，尤其以狗街烧鸭为佳。

　　汽锅鸡：汽锅鸡，因用汽锅蒸制而得名。昆明南部建水出产的紫陶汽锅，采用当地的红、黄、青、紫、白五色陶土制成，具有“色如紫铜，声如罄鸣，光洁如镜，永不褪色”的特点。制作时，艺人先将五色土泡水，搅浆，再过滤成绿红色的陶泥。制成泥坯后，绘上山水、花卉等图案，再雕刻和嵌上其它颜色的陶土，经过烧炼和用石器打磨，使之浑然一体，图案清晰。那些用久了的汽锅，光可鉴人，俨然是古朴典雅的民间工艺品。

　　曲靖蒸饵丝：曲靖蒸饵丝,时间可以追溯到上个世纪80年代。当时在曲靖市学院街口有一家餐馆，虽然门面不大，但因该店供应的主要小吃品种蒸饵丝制作精细，风味独特，故每天都引得顾客盈门，几年间便声名大振。喜欢吃辣的顾客还可以自行放上油辣子，最后拌匀就可以食用了。等顾客吃完饵丝，再喝上一小碗撒了葱花的筒子骨汤，那才叫回味无穷哩！

　　牛肉汤泡饵：这一米制品，走遍全国各地，唯云南有卖。薄薄的饵片，烤得软软的，本已是口味极佳的小吃，再把烤好的饵蘸上甜酱或咸酱，撕成小片，放入浓郁、滋补的牛肉汤中泡上一会儿，加上辣椒、葱花等佐料，食之自然美味爽口。

　　油炸豌豆粉：油炸豌豆粉是传统民间小吃，已有了悠久的历史。具体做法是先将质量上乘的豌豆用水泡涨去壳，然后磨成浆，用筛子过滤，再把浆水放入锅里用文火慢慢煮成糨糊状冷却后即成豌豆粉。用刀将豌豆粉切成小片，放入锅内用清香油和熟猪油混合炸，半熟后捞起来晾一晾，再重入锅内油炸待熟透后捞起。吃时洒上椒盐，吃起来香脆、鲜嫩，口味佳，令人回味无穷。

关键词：云南,昆明,花景