高档酒店面临“洗牌” 面向市场须重新调整定位

　　面向市场亟须重新调整定位

　　尽管销售收入下降，而高档酒店的数量仍在急剧增加。

　　根据中国旅游酒店协会的最新报告显示，目前中国平均每四天就有一家国际品牌酒店开业。中国旅游研究院发布的《2013中国酒店投资展望报告》指出，相比2000年，五星级酒店的数量和客房供应量均翻了五倍。

　　种种迹象表明，在遭遇连锁酒店冲击市场、加之遏制“舌尖上的浪费”之际，中国高端酒店即将面临着一次大幅度的调整。

　　“八项规定挤出去了一部分泡沫，是让酒店、餐饮、旅游、消费回归到本质上来，政府不必担心，市场会调节得很好，必须坚持。”张永理说。

　　他表示，高档酒店也不是老百姓必需品，有什么样的经济实力消费什么样水平的酒店，酒店办下去了自然或降低身段，或转型发展，“不用担心它们的出路，要关注的是政府公款消费能否刹住。”

　　张永理告诉记者，高档酒店如果经营不下去了了，转型办疗养院、敬老院也是可以考虑的途径之一。随着我国未老先富、养老压力日渐突出的状况，办层次高的养老机构相信会有广泛的市场。

　　业内人士表示，过去10年的高速发展正在向匀速发展切换，如果说圈地开店是过去的核心竞争力的话，效率化管理、服务质量的稳定、人员素质的提升将成为未来匀速发展阶段的核心要素。

　　赵焕焱认为，在部分区域趋于饱和的同时，还有部分区域或细分市场领域的豪华酒店是稀缺的。比如一些新兴崛起的商旅城市，知名品牌五星级酒店寥寥无几，因此在这类空白区域市场完全可以大力扩张发展。

　　他表示，改变营销模式也是高端酒店应对市场竞争的另一大法宝。“公款消费退出高星级酒店的主力消费阵容，对其是冲击更是转型发展的机遇。一是逼着企业营销转向，从以关系争取客户，转为以质量取信大众市场。二是逼着企业产品转型，变迎合畸形的高端消费为贴近大众消费。”

　　中国旅游研究院产业所负责人杨宏浩认为，国家反浪费的政策导向，对高档酒店带来了直接的冲击，大部分高档饭店的政务接待直接退订，未来类似消费可能将降低标准转向中档饭店。由此可见，反浪费的政策很可能使各档次饭店经营此消彼长，而中档饭店或将迎来良好的发展契机。

　　也有专家认为，中国经济的持续发展还是会带来较多的商务活动，特别是老百姓休闲旅游市场的不可逆增长将会进一步带动经济型酒店发展。短时间、区域性的供需失衡是发展中问题，相信会在未来发展中得以调整改善。

关键词：高档酒店,洗牌