山西大同：千年古城的沧桑之美(组图)

 

　　苍茫的收尾

　　大同三日之行终究还是仓促，华严寺、善化寺、恒山等终究还是错过了。但时间有限固然是个原因，另一原因则是大同各景区门票实在太贵了。坐在回程的火车上粗略算了下，若将大同各景点一一逛遍，约摸需要700多元门票钱，不禁苦笑。

　　车窗外远山起伏，连绵枯黄的山体上连绵着一线黄土长城，估计车行到了大同阳高县境内。明代大同为九边重镇之一，战略地位十分重要。大同明长城主要建于嘉靖年间，有内外长城多条，全长三百多公里。其中由守口堡往镇边堡西经三墩、镇川口，西跨西寺梁山，抵宏赐堡这段内五堡长城，为黄土夯筑，墙体十分坚固，保存较好，是大同市境内明长城较为突出的地段，是山西省与内蒙古自治区交界的地方，又与永固陵、万年堂邻近，是边塞风情旅游的最佳地段。

　　三年前我曾与朋友在那一段长城负重徒步三天，野营露宿，负重20公斤左右每天在山地中徒步约20公里。长城古墙古墩多在荒野当中，满目苍凉壮阔，登方山，越长城，攀堡台，一条巨龙飞腾在塞上古城崇山峻岭之间，配以内堡外墩，烽堠相望，长城与大自然溶成一体，边塞风光尽收眼底，蔚为大观。那一行至今想起仍觉无羁无绊，风景壮阔，心胸豪迈。(文字作者：空游无依)

　　█景区介绍

　　从历史上讲，大同自古就是名城，即是边城要塞，八百里长城绕境而过，又曾有400多年的都城史，而建城史则超过2300年，他还是中华民族里古代游牧民族与中原农耕民族相互融合的重要平台。大同旧时有平城、代郡、云州、西京等名称，“燕云十六州”中的“云”，即是指现今的大同。大同之名，始于一千年前的辽代，延至如今。而大同最辉煌的历史时期是1600年前的南北朝，拓跋氏建立的北魏王国设都于平城，即现在的大同。北魏在平城设都长达97年，经六帝七世，当时的平城也就成了北方中国的政治文化经济中心，笃信佛教的北魏皇帝经营的都城恢宏壮丽，为后代留下了伟大瑰丽的云冈石窟和巨观奇巧的悬空寺，现今依然是举世瞩目的人文胜境。

　　而后的历史长河中，大同经历了无数次兵燹战火和重修新建，除了北魏的遗迹，至今还保存有唐代创建的善化寺，辽代建设的华严寺和佛宫寺释迦塔(应县木塔)，以及元代的关帝庙，以及明代的城垣街区和清代的民居古宅等等。这些历朝历代先人遗迹的伟大之处，即包括它们个体体现在雕塑、绘画、建筑之上不可估量的艺术价值；还有它们的整体布局，就如同时间的脚印，让现今的人们来到大同身临其境，真真切切地体会中华文明从古代艰难而坚定地前行至今。

　　从地理上讲，大同是华北平原，内蒙古高原，黄土高原的交汇所在。是上古时期地质运动的多发地带，地貌类型复杂多样，有山脉，如恒山、太行山、六棱山，有桑干河流域的槽型盆地。奇瑰的自然风景有伟岸高大的北岳恒山，有上古地质年代的火山群，有流水风化形成的地蚀土林。

　　以大同城为中心，大同市本应是一处人文历史奇观和自然地貌奇景相互交融的现代旅游胜地。

　　大同古城平面形如凤凰，曾有“凤凰城”的美誉，旧时登城墙眺望，大片民居四合院瓦顶如轻波伏起，载托着一些高高在上的重楼殿阁，如海市蜃楼。“四大街、八小巷、七十二条绵绵巷”中的重楼飞阁在比屋鳞次的大片四合院民居中挺拔不群，丰富了古城空间层次，也点缀街容。行游其间，随空间的延伸，又会被前方出现的不同风景所吸引，使古城街道的视觉空间和环境给人一种宁静清新，自然朴实的美感，这也就是古城传统建筑中所蕴含的群体建筑艺术和魅力。

　　大同古城本应是与翡冷翠、维罗纳一样美丽的历史名城，然而由于史无前例的浩劫和无规划的城市发展，近代的大同古城因为零乱破败饱受诟病。但这种窘境并不是不可挽回的。也正是因为以上考虑，近年大同开始大兴土木，全城拆建改造，已成为一个巨大的工地，现今工地中的大同城已建成或将建起无数全新的仿古建筑，一些著名古建被保护和翻新，但不少历史街区已被破坏，这种拆旧建新的“维护”现象更加令人堪忧。《中国文物古迹保护准则》第23条规定：“正确把握审美标准。文物古迹的审美价值主要表现为它的历史真实性，不允许为了追求完整、华丽而改变文物原状。”——我们需要的是真古迹而不是假古懂。

　　大同境内的名山大河也受到一些经济利益之欲望的破坏，五岳之一的北岳恒山被“矿区”包围，环绕着恒山风景区的山体中，采矿挖山造成的“白色疮疤”不在少数。流经大同的桑干河，也因为环境恶化和修建水库，现在几近干涸。

　　虽然如此，但大同仍然是旅行者热爱的地方，云冈石窟、华严寺、恒山悬空寺、应县木塔、落阵营吕家大院、大同县火山群、杜庄乡土林这些历史和自然造就的奇境，不去与他们会晤，是许多人一生的遗憾。

　　主要景点介绍：

　　云冈石窟(推荐指数：★★★★★)

　　云冈石窟在大同市西郊16公里武周山麓，是我国最大的石窟之一，与敦煌莫高窟、洛阳龙门石窟和麦积山石窟并称为中国四大石窟艺术宝库。云冈石窟依山而凿，东西绵延约一公里，气势恢弘，内容丰富。现存主要洞窟45个，大小窟龛252个，造像5万1千余尊，代表了公元5至6世纪时中国杰出的佛教石窟艺术。其中的昙曜五窟，布局设计严谨统一，是中国佛教艺术第一个巅峰时期的经典杰作。云冈石窟有十大看点，分别为：看名、看形、看窟、看佛、看画、看艺、看史、看人、看联、看寺。云冈石窟也是世界闻名的石雕艺术宝库，是中国最大规模的石窟群之一。1961年国务院公布为全国重点文物保护单位，2001年被列为世界文化遗产。云冈石窟几乎是大同的标志，虽然门票昂贵，但是是旅行大同必去的景点。

　　地址：山西省大同市西郊16公里武周山麓

　　门票：150元，学生半价。

　　导游讲解费：150元；自助导游讲解机：10元(押金100元)。

　　开放时间：8:30-17:30(旺季)；8:30-17:00(淡季)

　　电话： 0352-3029625

　　交通：大同市内新开里有3路公交车可直达，票价1元。

　　悬空寺(推荐指数：★★★★★)

　　悬空寺距大同市65公里。它悬挂在北岳恒山天险金龙口的悬崖峭壁间，远远望去，整个建筑面对恒山，背依翠屏峰，上载危岩，下临深谷，大有凌空欲飞之势，以胸襟豪迈见称的大诗人李白见了它只留下“壮观”二字再无他言；见多识广的徐霞客到此也击节惊叹：“天下巨观”。它始建于北魏后期，迄今已有1400多年的历史，原称为“玄空阁”，玄字以合道，空字以合佛，阁字以合儒，是一座儒道释三教合一的寺院，后因其形神俱“悬”，改称为现名。现在悬空寺主要建筑为明清时重修，悬空寺有奇、悬、巧三大特点，天下独绝，是大同之行难以错过的景点，悬空寺因其悬而小巧，在旅游旺季，会限制参观人数和时间。比较纠结的是悬空寺小而巧，游览时间无需太长，而门票昂贵。

　　地址：山西省大同市浑源县境内，恒山翠屏峰悬崖上

　　门票：125元(淡季)130元(旺季)

　　开放时间：8：30～5：30(冬季) 8：00～6：00(夏季)

　　电话：0352-8327795

　　交通：可在大同青年旅舍包车前往，费用大约是210元一辆，往返，可坐四人。也可至大同市和阳南门汽车站乘坐大同到灵丘的小巴，车费单程30元，在悬空寺景区门口停。从大同前往悬空寺可以将应县木塔串成一线同一天参观。

　　应县木塔(推荐指数：★★★★★)

　　应县木塔虽然属于朔州市，但距离大同75公里，更适合从大同前往。应县木塔全名为佛宫寺释迦塔，位于山西省朔州市应县县城内西北角的佛宫寺院内，是佛宫寺的主体建筑。建于辽清宁二年(公元1056年)，金明昌六年(公元1195年)增修完毕。它是我国现存最古老最高大的纯木结构楼阁式建筑，是我国古建筑中的瑰宝，世界木结构建筑的典范。它与意大利比萨斜塔，法国巴黎埃菲尔铁塔并称世界三大奇塔。是中国现存最高最古的一座木构塔式建筑，也是唯一一座木结构楼阁式塔，为全国重点文物保护单位。虽然应县不在大同市辖区内，但因为距离不远，又与悬空寺在同一条线上，游览时间也无需太长，所以可以用一天时间将这两个景点游遍。

　　地址：山西省朔州市应县县城

　　门票：60元联票(木塔+佛牙舍利)：160元

　　开放时间：7：00～19：00

　　电话：0349-50355244

　　交通：可在大同青年旅舍包车前往，费用大约是210元一辆，往返，可坐四人。前往大同汽车站乘坐直达应县的中巴。半个小时一趟。直达应县西站。每人30元。下了车直接打的去应县木塔。5元就够。从大同前往应县木塔可以将悬空寺串成一线同一天参观。

　　华严寺(推荐指数：★★★★☆)

　　距今已有九百多年历史的华严寺正是在辽代的华严宗(佛教七大宗之一)盛行时期修建，并依据佛教经典《华严经》而命名。它是目前尚存的规模较大，保存较完整的辽金寺院之一。它是汉地佛教文化与少数民族宗教文化相融合的产物。华严寺也是我国现存的两座最大木结构佛殿之一。寺内主要建筑有大雄宝殿(上寺)和薄伽教藏殿(下寺)，其建筑、塑像、壁画、壁藏、藻井等，都是我国辽代艺术的典范。华严寺已维修改造完毕，上下华严寺合为一处，位于市中心地带仿古商业街，景点与门票的性价比较差(这也是大同人文古建景点的普遍现象)。

　　地址：山西大同市大西街(上华严寺入口)/仿古街(下华寺入口)

　　门票：80元(学生、60-70岁老人半价，70岁以上老人和军人免票)

　　开放时间：8:30-17:00

　　交通：由于大同市内街区改造，公共交通经常改线，建议打车至清远街的仿古商业街路口。

　　善化寺(推荐指数：★★★★☆)

　　善化寺始建于唐，玄宗时称开元寺。历代都有更名改建之事，至明代时称善化寺。俗称南寺，位于大同城内西南隅，为全国重点文物保护单位。大雄宝殿两侧有观音殿和地藏殿。大雄宝殿与三圣殿之间的西面，有一座独具风格的普贤阁，它是一处重檐九脊顶方形楼阁。善化寺是一个规模宏大的寺庙群，是中国现存辽金时期布局最完整、规模最大的寺院建筑，距今已有近千年的历史。全寺主要建筑沿中轴线坐北朝南、渐次展开、层层迭高。此外，善化寺还有玲珑秀丽的普贤阁、文殊阁、廊庑配殿等。

　　地址：城区南寺街6号

　　门票：40元(学生、老人60-70岁半价，70岁以上老人和军人免票)

　　开放时间：8：00-17：00

　　电话：0352-2052898

　　交通：由于大同市内街区改造，公共交通经常改线，建议打车。

　　九龙壁(推荐指数：★★☆☆☆)

　　大同素有龙壁之乡的美誉。那是因为大同至今仍保存有大量明代皇家屏风建筑：一龙壁，三龙壁，五龙壁，团龙壁，九龙壁等，它们异彩纷呈，其中又以九龙壁最为世人称道。大同九龙壁是明太祖朱元璋第十三子代王朱桂府前的琉璃照壁，距今已有600多年的历史。大同九龙壁为坐南朝北的单面五彩琉璃照壁，长45.5米，高8米，厚2.02米，是中国最大的九龙壁，较之北京北海九龙壁要高大将近三倍，历史也早得多。九龙壁景点仅存这一块照壁，转一圈留个影要不了十分钟，被圈起来收十元一张门票实在让人觉得懊恼。

　　地址：山西大同市东街路南

　　门票：10元(学生、老人60-70岁半价，70岁以上老人和军人免票)

　　开放时间：08：00-18:00

　　交通：由于大同市内街区改造，公共交通经常改线，建议打车。

　　大同古城(推荐指数：★★☆☆☆)

　　虽然由于种种历史原因，大同古城遭到了一定破坏，现在的大同又在进行旧城仿古改造，建起或在建大量的仿古建筑，原先保存明代城墙的夯土城垣遗迹现在正在用砖重新包起，并新建城楼。现在整个大同古城已成为大工地，估计三五年之内难有正形，但仍有一些古旧的巷陌和四合院存在，它们代表老大同的旧时文化。古城内的府文庙、关帝庙、纯阳宫、清真大寺、雁塔、城门楼等古迹均为古建翻新，甚至重建，文物历史意义较小，而且大部分收门票。

　　地址：大同市中心

　　门票：城区无门票，府文庙40元，关帝庙30元，纯阳宫30元，清真大寺10元，雁塔无门票，城垣正在修建尚未开放

　　交通：建议徒步漫游。

　　大同火山群(推荐指数：★★★☆☆)

　　大同市东28公里处大同县境内，静静地躺着一群神秘火山-大同火山群，这个被誉为"东亚大陆珍稀自然遗产"的火山群距今已经有十几万年，是中国五大火山群之一，也是华山地区规模最大、保存最好、内容最丰富的板内裂谷系火山群。目前已知的火山锥30多座，这些火山的形态保存完好，大部分坡面对称，呈圆锥状，像经过人工的精雕细琢。事实上从高空鸟瞰大同火山群落最富意境也最为形象特色。其中如西区火山中火山口直径最大者即是狼窝山，达500米左右，几乎呈正圆形状，山口深度则平均达到30至50米，这也是大同火山群中火山口最为深邃的一座。大同火山群目前正在建设国家地质公园，在不久的将来，将会是一处设施齐全、自然景观独特的景点。大同火山群景区面积很大，最好的旅行方式是自行车骑行。

　　地址：大同市大同县西坪镇大同盆地东部和桑干河中部河谷地带

　　门票：免费 昊天寺3元/人

　　开放时间：全天

　　电话： 0352-8019543

　　交通：在大同市东关中巴车候车点乘坐前往大同县城西坪镇的班车，约1小时到达。再从大同县城乘坐出租车前往火山群，约20分钟可以到达。火山群景区很大，适合自驾或骑行。

　　大同土林(推荐指数：★★★☆☆)

　　土林位于大同市东南25公里的杜庄，是一片充满魔幻色彩的峡谷地带，这是土林自然风貌。土林是黄土地经过数十万年流水侵蚀、风霜雨雪演变形成的一种盐碱地质景观。进入土林，挺拔的土柱，绵延的土墙上，黄、白、红色在不同光照下都会呈现出不同的色彩变幻。大自然的鬼斧神工造就了这里诡异迷离的地貌。褶皱、沟壑、洞穴、断崖、高柱、长墙无序地排列组合，形成一个魔幻的世界，适合摄影。缺点是景区管理混乱，门票与管理的比价太差。

　　地址：大同县杜庄乡杜庄村

　　门票：30元

　　开放时间：全天开放

　　电话： 0352-8019543

　　交通：从市区走大同到恒山的旅游专线30分即可到达。

　　吕家大院(推荐指数：★★★★☆)

　　吕家大院距大同市25公里，是一处清代建筑群，位于大同县落阵营村，建于清光绪年间，人称"庆字巷" (因祖先叫吕庆，当时买卖商号叫"庆云祥")。其主人吕塘及子吕生春先后步入仕途，官至清朝财政大臣。据传，吕家大院是由慈禧太后拔专款兴建的。整个大院主体工程花费了13年时间，建筑规模在当时晋北堪称一流，属晋商文化的一部分。大院占地面积约40亩，现存大小房屋150间，院落7座，院落之间互相贯通。主院落为三进三出式，青砖斜砌，系光绪皇帝所赐建。吕家大院现在并未开发成景区，保持着村落原始状态，破败而辉煌，不少院内尚有村民居住。

　　地址：桑干河与御河交汇处的大同县杜庄乡落阵营村

　　门票：无

　　电话： 0352-8019543

　　交通：距京大高速公路西谷庄出口10公里，可乘坐去北岳恒山的客车在落阵营下车即到。

　　恒山(推荐指数：★★★☆☆)

　　恒山，三山五岳之一，亦名“太恒山”，又名“元岳、紫岳、大茂山”，与东岳泰山、西岳华山、南岳衡山、中岳嵩山并称为五岳，据传为张果老修道处，自然与人文并重，扬名国内外。1982年，恒山以山西恒山风景名胜区的名义，被国务院批准列入第一批国家级风景名胜区名单。位于大同浑源县城南10公里处，距大同市62公里。主峰天峰岭在浑源县城南，海拔2016.8米，被称为“人天北柱”，“绝塞名山”，“天下第二山”。恒山周边的掠夺性开采破坏比较严重，随地倾倒的废弃石料，与植被完好、风景宜人的周边山体，形成了令人痛心的对比。恒山庙群的人文景观大多为近代翻修，历史文物意义较小，大多游客只到恒山翠屏峰绝壁上的悬空寺。虽然悬空寺位于恒山，名义上属于恒山景区，但与恒山景区是两个单位分别收售门票。

　　地址：大同浑源县恒山风景名胜区

　　门票：恒山庙群区：55元/人；永安寺：20元/人；栗毓美陵：20元/人；缆车通票：45元/人

　　电话：0352—8322142

　　交通：可在大同青年旅舍包车前往，费用大约是210元一辆，往返，可坐四人。也可至大同市和阳南门汽车站乘坐大同到灵丘的小巴，车费单程约40元/人。

　　大同境内古长城(推荐指数：★★★★☆)

　　明代大同为九边重镇之一，战略地位十分重要。大同明长城主要建于嘉靖年间，由宣大总督翁万达创修。大同镇长城全长335公里。先后修大边、二边516.3里；内五堡、外五堡、塞外五堡、云冈六堡等主要城堡72座。如今由守口堡往镇边堡西经三墩、镇川口，西跨西寺梁山，抵宏赐堡这段内五堡长城，为黄土夯筑，墙体十分坚固，保存较好，是大同市境内明长城较为突出地段，又与永固陵、万年堂邻近，是边塞风情旅游的最佳地段。长城古墙古墩多在荒野当中，沿土夯长城徒步，满目苍凉壮阔，登方山，越长城，攀堡台，一条巨龙飞腾在塞上古城崇山峻岭之间，配以内堡外墩，烽堠相望，边塞风光尽收眼底，蔚为大观。这也是一条绝佳的户外徒步路线，全程约六十公里，线路艰苦，需要三天以上时间，沿途需要露营和野餐。

　　地址：阳高县守口堡至得胜堡

　　门票：无

　　交通：从大同出发到阳高县，火车汽车都很方便，火车有10趟，用时45分钟，票价11元；汽车的话，在东关云中商城转盘的东面有去阳高的大巴，票价10-15元，全程行驶1个小时。从阳高到守口堡可以在阳高火车站或汽车站包车前往，大约30元左右/辆。

　　█当地交通

　　大同境内的所有景点，都适合以大同城为大本营，绝大多数景点从大同出发游玩，当天即可返回。大同市自古为北方要塞，如今仍是重要交通枢纽，无论公路、铁路、航空，都很发达。

　　铁路

　　京包线(北京-包头)、同蒲线(大同-风陵渡)、大秦线(大同-秦皇岛)等线路以及通往二连浩特、莫斯科等地的国际铁路线均在大同交汇，使得大同的铁路交通十分便利。大同火车站位于市内新建北路，市区内乘坐2、4、8、14、16、21等路公交车均可到达。火车站每日有多趟列车开往太原、北京、杭州、包头、沈阳等国内大、中城市，方便快捷。

　　公路

　　大同市内有4个长途客运站，分别为长途客运南站、长途客运北站、新平旺客运站以及新南客运站。有大运、大塘等10多条公路向四周延展，通向全国各地。

　　长途客运南站位于雁同西路20号，日发车班次150个，主要发往北京、唐山、石家庄、黔江(重庆)、济南、洛阳(河南)、保定、宝昌、呼市、包头等省市。咨询电话：0352-6036784

　　长途客运北站位于火车站西200米处，主要发往太原、朔州等省内城市。咨询电话：0352-2814880

　　新平旺客运站位于矿务局百货大楼南100米，主要是发往省内县镇以及北京等地。咨询电话：0352-4042099

　　新南客运站位于大同市新建南路699号(大同二电厂北侧)，主要发往北京、太原及省内各地市，在市内乘坐11、15、28、30、201等路公交车均可到达。咨询电话：0352-5025555

　　到山西省内的应县(应县木塔)、浑源(悬空寺、恒山)等地的汽车可在长途客运北站坐，到北京的可以在长途汽车南站等其他三个站坐。

　　自驾

　　北京方向：从北京去往大同有"京大高速"，路上标志清晰、路况良好，全程约334公里，途径2个省界收费站，正常车速4小时即可到达。京大高速在不同省境内名称不同，北京境内的京大高速名为"八达岭高速"，河北境内更名为"京张高速"，路过宣化后更名为"宣大高速"，进入山西境内更名为"京大高速"。

　　八达岭高速--京张高速--宣大高速--京大高速，进入大同后，走魏都大道/南环路/大运路方向，沿西环进入G109，经云冈路直达。

　　平遥、太原方向：平遥--京昆高速公路--太原绕城高速公路--二广高速公路--大同。车程约5个小时。

　　西安方向：西安--京昆高速公路--太原绕城高速公路--二广高速公路--大同。车程约10个半小时。

　　航空

　　大同机场位于大同县倍加造镇北，距离市区约15公里，目前开通北京、天津、西安、太原、上海等6条航线。通航城市7个。

　　市内交通

　　公交

　　大同市现正处于新城建设期，公交线网布局在同步规划中，有很多公交路线会因街区建设临时改道，故会造成些许不便。公交车全程票价均为1元。

　　出租车

　　大同的出租车6元起步，从市中心乘坐出租车至大同火车站的价格约在8到10元之间。

　　█当地住宿

　　以大同为旅行大本营，住在大同市区最为方便，市内有各种不同档次的宾馆可供选择，价格都不算太贵。几家设施较为高档的酒店几乎全部集中在市区南部的迎宾路。车站附近的招待所服务设施虽不算好，但价格低廉，一天只需几十元。

　　自助游最值得推荐的住宿：

　　大同青年旅舍

　　推荐理由：旅舍位于市中心华严寺步行街上，步行可至市内大部分景点，距离华严寺步行3分钟，其位于闹市中，吃饭购物逛街均很方便。虽然并不是加盟IYHF的旅舍(大同目前还没有国际青年旅舍)，但入住者多为驴友、背包族，交流方便，宜于认识新朋友。旅舍服务员都热衷于为旅客指点周边的美食美景，义务帮游客制订行程计划，经验老到，信手拈来，会帮游客包车、拼客，有时他们推荐的包车价格，跟公交出行价格相差不大，很是公道。

　　地址：大同市仿古街中段西侧

　　电话：0352—2427766

　　价格：标间138元/间；床位50元/人

　　其他推荐的住宿：

　　大同飞天宾馆

　　推荐理由：合资兴建的二星级饭店。联系时请报出远方网会员身份，可以享受店主不定期进行的各种优惠政策。

　　地址：山西省大同市站前街1号(火车站出口站南侧)

　　电话：0352-2815117

　　价格：标准间130元/间

　　新闻宾馆

　　推荐理由：性价比比较高的一家宾馆，干净、经济，靠近云冈路，适合自驾族。

　　地址：大同市育才北路报社院内

　　电话：0352—2016588

　　价格：标间150元/间。

　　█当地饮食

　　大同菜是晋北菜的杰出代表，口味偏咸，菜肴重油重色，虽然没有形成自己独有的菜系，却是集全国其他各菜系之大成。大同的街上最多的就是饭店，不管是餐馆还是地摊小吃，刀削面还是羊杂，都带有一种令人惊喜的"大同味"。推荐饮食：

　　大女羊杂粗粮馆的羊杂粉汤

　　推荐理由：大女羊杂在当地极具口碑，这里的菜肴量大实惠且味道正宗，深受当地人的喜爱。羊杂粉汤和玻璃水饺是该店名吃。大女是大同方言中对“大女儿”的俚语。

　　地址：大同市操场城西街景悦园1号楼2号商铺

　　电话：13191220002

　　价格：人均20~30元

　　凤临阁的烧卖

　　推荐理由：凤临阁是大同的百年老店，明代即已成名。其名吃是百花烧麦，有九种肉馅，上端制成牡丹、芍药、秋菊等九种花形，馅内浇以相应花形果汁，鲜而不腻。当年慈禧食后大赞，并将自己专用的一套银制餐具赏给厨师。

　　地址：大同市仿古街内(华严寺对面)

　　电话：0352-2059699

　　营业时间：11:00-14:00 18:00-21:00

　　价格：人均50元

　　东方削面的刀削面

　　推荐理由：大同的刀削面馆虽多，但无法比拟东方削面，看看生意就知道，只要一开门从早到晚都是排队的。

　　地址：大同市大北街与大十字街交汇处

　　电话：0352-7688890

　　价格：人均12元

　　大同县鑫和饭店

　　推荐理由：位于大同县政府大楼后面的一家小饭馆，很小，小得几乎不象正式营业的餐馆，一间民居改成的餐厅，装饰简陋，价格亲民，但周边政府公务员及附近上班的人都爱来此工作餐或者朋友小酌。他们做的菜恐怕代表了大同县民间饮食习惯的最高水平，特别推荐他们做的炖羊肉和羊杂碎，看起来就象为自家煮的家常菜，可是吃起来令人吃一惊，羊肉和羊杂碎并不是什么稀罕的原料，可是他们做出的鲜香嫩滑是我在别处从未尝过的。游玩于大同火山群和大同土林时，推荐来此就餐。

　　地址：大同县政府大楼后。

　　电话：13994349276

　　当地特色小吃

　　若是绕开那些大酒店，专注于美食小吃的话，除了刀削面，大同还有很多民间风味小吃，比较特色的有浑源凉粉、莜面、黄糕、玻璃饺子、羊杂、荞面圪坨等。

　　浑源凉粉

　　浑源凉粉在大同一带非常著名，浑源凉粉是由当地盛产的土豆制成。凉粉里一般只放三种佐料：醋、葱盐和辣椒油。清泠泠的凉粉、红通通的辣椒油、炸得金黄酥脆的莲花豆，切成菱形嚼起来特别筋斗的豆腐干，看上去就是色香味俱佳，禁不住让人胃口大开。

　　玻璃饺子

　　玻璃饺子堪称"山西女人的绝活"，是用山西盛产的土豆煮熟去皮碾压成泥，要反复不断地碾压至土豆成糊状，同等重量的白面用开水烫成熟面团，再把土豆泥、白面和同等重量的土豆淀粉揉合在一起形成光滑的面团，面搓成长条分割成剂子，擀成饺子皮儿，包入荤馅或素馅儿，捏成饺子，上锅蒸熟。做好的饺子饺皮呈乳白半透明状，从外可隐约看出内馅儿，晶莹剔透，像是艺术品，故名曰"玻璃饺子"，食之筋、香、松、软，独具特色。山西人总习惯配上山西特产的老陈醋，再来些大蒜泥，十分香甜。

　　刀削面

　　刀削面是山西的传统面食，其中尤以大同的刀削面为精髓，削出的面叶儿，恰似流星赶月，在空中划出一道弧形白线，面叶落入汤锅，汤滚面翻，又像银鱼戏水。熟练的厨师，每分钟能削一百多刀，每条面叶的长度，恰好都是六寸。雪白的面条里加入了美味的汤汁和些许烂肉，放点辣椒油和山西老醋，香气扑鼻，诱人食欲。除了面之外，还会添加鸡蛋、丸子、豆腐干、凉菜、烧肉等，色香味俱全，使人忍不住要多吃几碗。

　　羊杂粉汤

　　在大同，羊杂割通常被老百姓叫做羊杂，当地有好几种的吃法。有全羊杂，还有由羊血在羊杂汤里面加有土豆粉条的，有荤有素，油而不腻。大同杂割的吃法与制作方法比较粗犷，大锅置火上，连汤带料一锅烩煮，随食随留，不拘形式，但是吃起来却觉得格外爽口。大同路边上最常见到的是辣椒汤的羊杂，味道很有特点。大同羊杂作为早饭和晚饭的居多，在街边地摊，喝上一碗辣油汤的羊杂，滋味甚爽。

　　黄糕

　　这是大同一带常见的家常食品，原料是黄米面，先用温水和成碎块状(散粒)，上笼蒸熟，然后倒在盆里用手再揉一遍，边揉边在其表面抹点麻油，这样做可以防止糕面表皮干裂。最后把和好的糕面分成小块，蘸上肉菜汁即可食用。黄糕具有"黄、软、筋、香"四大特点，吃起来松软味美。

　　莜面

　　莜面是山西北部地区常见的一种面食，是用炒熟的莜麦磨制成面粉，然后用开水和面，再将和好的面切成面条，上锅蒸熟。吃的时候既可以冷拌，也可以加热浇头，味道鲜美。品种有推窝窝、搓鱼儿、压饸烙等。莜面栲栳加上羊肉臊子跟一些佐料，味香，口感好。

　　涮羊肉

　　大同涮羊肉有味香、肉嫩、质鲜、外形美四大特点。涮羊肉的原料，遍布大同各地，其中以广灵的大尾巴羊和朔州的五花羊肉最为闻名。切好的羊肉薄片往烧开的火锅里一涮，翻几个过便可捞出来，味香扑鼻，蘸上芝麻酱、辣椒油、酱油、香油、味精、香菜、海米、韭菜花、腌糖蒜等作料，吃起来鲜美可口。

　　荞麦圪坨

　　大同很适合种植荞麦。荞麦经过加工磨制，成为荞面。荞面的吃法很多，有擀面条、压饸烙、烙饼、捏圪坨。其中以捏圪坨为最讲究，捏圪坨又名捏猫耳朵。煮熟以后，浇以鸡蛋、豆腐皮、金针、木耳的素卤汁或者浇以羊肉臊子、猪肉臊子荤卤汁，蘸而食之，味香可口，别具一格。

　　█行程规划

　　大同境内景点众多，东西南北中，分布广泛。其中，华严寺、善化寺等古寺城垣街区在大同市中心；其东，大同县火山群、土林、古村落在大同市东30公里范围内；其西，云冈石窟在大同市西郊16公里处；其南，恒山、悬空寺和应县木塔在大同市南100公里范围内；其北，古长城在大同市北山西省与内蒙古自治区交界的山野中。按旅行者时间、盘缠、爱好兴趣、体能强度等因素限制，本编做一至八天，包括租车、自驾、骑行、徒步等多种自助游线路方案，以供选择参考。

　　本行程规划按“士”群划分，“士”是对人的美称，是指文明、理性、热情、有爱心、有敬畏、有探索的人。希望去大同旅行的“男士”“女士”们敬畏历史，爱惜文物，保护环境。

　　居士(一天)西线(体能强度：★☆☆☆☆)

　　行程：早晨公交3路去云冈石窟，中午返回大同，下午游华严寺和善化寺。

　　说明：需早行，因为云冈石窟较远，可能要多花些时间，此三处均为佛教胜地，朝拜的同时又瞻仰了世界著名的文化遗产，此行程基本包含了大同市区的精华。

　　逸士(两天)西线+南线(体能强度：★☆☆☆☆)

　　行程：第一天，上午公交3路去云冈石窟，下午返回大同游华严寺，傍晚游古城街区；第二天，拼车前往悬空寺和应县木塔，傍晚返回大同。

　　说明：此行程为大同经典游，三大世界奇观尽收相机储存卡。此行程也可做自驾车行游方案。

　　侠士(三天)西线+南线+东线(体能强度：★★☆☆☆)

　　行程：第一天，上午乘公交3路去云冈石窟，下午返回大同游华严寺，傍晚游古城街区；第二天，拼车前往悬空寺和应县木塔，傍晚返回大同；第三天，拼车前往大同县，上午行游于火山群之间，下午经杜庄(土林)、落阵营(吕家大院)返回大同。

　　说明：此行程包含了大同人文景观和自然景观，此行程也可做自驾车行游方案。

　　博士(三天)西线+南线(体能强度：★★☆☆☆)

　　行程：第一天，用一整天的时间去云冈石窟细细体会艺术、历史、宗教；第二天，拼车前往悬空寺和应县木塔，考察中国古典建筑的精华曼妙；第三天，漫步大同古城内的城垣、古建与传统民宅，探访大同的城市个性，思考古城维护手段的利弊。

　　说明：此行程即是游玩，也需要较深的历史、艺术、文化和社会学知识，是在外在世界和内心世界的双重行旅。

　　壮士(两天)西线+南线(体能强度：★★★☆☆)

　　行程：第一天，包车，清早从大同出发，车行60公里到达恒山悬空寺，游玩1小时左右，继续车行5公里到达恒山停车场，在北岳恒山景区游玩四小时左右，车行60公里到达应县，在应县木塔参观1小时左右返回大同；第二天，清早乘3路公交前往云冈石窟，中午返回大同，下午在古城内游览华严寺，善化寺等。

　　说明：此行程包含北岳恒山景区，有一些登山运动，恒山景区有缆车，登山强度不是很大。此行程也适合自驾游。

　　骑士(两天)东线(体能强度：★★★★☆)

　　行程：第一天，上午从大同青年旅舍租自行车骑行三十公里到达大同县，下午在火山群地质公园内骑车行游，晚上入住大同县宾馆或者在火山群内野营；第二天，从大同县出发，骑行20公里到达杜庄土林，游玩两小时后，继续骑行7公里到达落阵营村吕家大院，游玩两小时，继续骑行25公里回到大同青年旅舍。

　　说明：此行程对体能要求较高，骑行中感受大同乡村间的田野风光和运动的快感，全程除了土林，不再需要门票，但行程中景点比较冷门。在大同市租自行车和自行车骑游事宜亦可咨询大同征途自行车俱乐部，电话：13008084429

　　猛士(四天)西线+南线+东线(体能强度：★★★★☆)

　　行程：壮士+骑士。

　　说明：此行程即包含了大同的绝大部分自然和人文景观，又能感受田野风光和运动快感，对体能要求较高。

　　斗士(三天)北线(体能强度：★★★★★+)

　　行程：第一天：清早从阳高县火车站包车前往守口堡，沿着守口堡夯土长城向西徒步，经过无数沟堑，傍晚到达镇边堡，全程约20公里，扎营过夜；第二天，清早从镇边堡开始沿着夯土长城徒步，翻越方山，经永固陵，晚上到达宏赐堡宿营，全程约25公里；第三天，清早从宏赐堡沿夯土长城和御河徒步，中午到达终点得胜堡，全程徒步约10公里，然后乘车至内蒙古丰镇市转车到达大同。

　　说明：此行程起点为大同市阳高县，终点为大同市，强度极大，需有户外经验，有挑战体能和自我承受能力的信心，需负重20公斤左右每天在山地中徒步约20公里。沿途荒野苍凉，长城与大自然溶成一体。风景壮阔，心胸豪迈。

　　勇士(五天)北线+西线+南线(体能强度：★★★★★+)

　　行程：斗士+逸士。

　　说明：从荒野复归文明社会，包含了野性的大自然和佛性的艺术品，有挑战体能的快感，又有目睹世界奇观的满足感。

　　圣斗士(八天)全线(体能强度：★★★★★+)

　　行程：斗士+博士+骑士。

　　说明：体能挑战+田野调查，此行程在传说中。

　　█其他信息

　　古城大同民居特色

　　·张呈富·

　　大同曾是北魏古都，辽金陪都，有三代京华、两朝重镇和“北方锁钥”之誉称。历经二千多年的沧桑，先人给我们留下了驰名中外的云冈石窟、全国规模最大的辽代建筑上华严寺大雄宝殿、我国现存最早的建筑模型—下华严寺薄伽教藏天宫楼阁，以及我国现存最大的琉璃照壁九龙壁。此外还有善化寺、关帝庙、文庙等古迹。当然，作为全国首批历史文化名城之一的大同，文化遗产并不仅指这些，还有与之相辅相成的大量的明清和近代建筑—城垣、城楼、钟楼、牌楼、署衙、府第、店铺、四合院民居、街道—以及由此而有机地组合成的完整的古城格局。其实大同的寺庙古迹，远不止现在的这几处，据城建局解放初期统计，市内共有大小寺庙64处，可以说，大同古建是集辽、宋、元、明、清历代建筑之大成，形象地再现出历史发展面貌。从城市建设艺术上看，古城平面形如凤凰，南北中轴线长达4.2公里。在这条中轴线上，城楼、鼓楼、四牌楼、文昌阁等建筑序列有致，空间布局有开有闭，有起有伏，抑扬顿挫，极有韵致..登城墙眺望，大片四合院瓦顶象粼粼碧波，载托着一些高高的重楼殿阁，如海市屋楼，景致如画。确实，那些屹立于“四大街、八小巷、七十二条绵绵巷“中的各式牌楼和重楼飞阁，在比屋鳞次的大片四合院民居中挺拔不群，丰富了古城空间层次，也点缀了街市容，成为大街小巷不同街景构图中心和地段标志。行游其间，随着空间的延伸，又会被前方出的不同风景所吸引，使古城街道的视觉空间和环境，给人一种宁静、清新、自然朴实美的感受，见仁见智，这也就是古城传统建筑中所蕴含的群体建筑艺术和魅力。

　　可惜由于种种历史原因，城楼无存，城墙砖体被剥尽，钟楼和一些小的楼道相继绝迹，牌楼也一座也没留下。一场史无前例的浩劫，不但使一些寺庙不能幸免，就连全城民居和门楼上的列角撺头、脊兽等饰件都被当”四旧“而搬掉。四合院内乱盖小房，临街乱扩乱占，加上老房年久失修(修也不按原样)，古城四合院已是面目皆非。若不整治，再过十多年，做为城市主体建筑的四合院民居，恐怕要在我们这一代人手中毁坏殆尽。这绝不是危言。另外，从古建环境和轮廓线的保护来看，中国传统建筑最讲究群体组合和内外空间秩序，小自四合院，大自庙宇皇宫，乃至一座城镇，任何一处建筑单位，几乎都是”群体“的集结，又都以建筑围合成各种庭院而形成不同的内外空间序列。在群体组合中，建筑高下有致，主从分明；空间内外有序，偏正有别。因此建筑单位一旦离开了群，他的存在也就失去了根。试想，大同古城如果没有传统民居和店铺，仅剩寥寥几处重点文物古迹而且还淹没在一片现代建筑的楼群之中，那么古城风貌就荡然无存，历史文化名城的称号也就只有剩“历史”二字了。

　　按照国际宪章(ICOM)和决议(1977.12于秘鲁利马通过的马丘比丘宪章)，传统城市保护不仅包括古迹、旧城、旧建筑、旧地区的保护，而且还包括历史地段、邻近环境的保护，从而形成对自然环境、人文环境和文化特征的总体性保护。宪章还对城市修改作了如下概括：“一个城市的个性和特征是其形态结构和社会发展特点的结果”。这也就是说要保护城市的地方特色，因为地方特色就是城市个性的基本特征。如果说建筑是当时当地文化艺术的结晶，那么作为建筑载体的城市，则是千百年来历代变革的政治、经济、文化、宗教、艺术和风俗习惯的长期积淀，蕴藏着深深的文化内涵。大同民居正是这样，乍看也是四合院，但从门楼造型、大门开设、建筑布局、建筑形制、构造做法、细部装饰等方面察看，又不同于北京等地的民居，正是这些与外地不同而恰适合于塞北高寒环境，又能体现当地风情习俗的民居建筑，可以说是集中了群众的智慧和创造，且经过漫长的历史演变的提炼，才逐步形成了大同心甘情愿的乡土风格和地方特色。因此，对古城的改造和建设，首要的是弘扬古城传统文化和地方特色，而不应借现代化之名，化掉传统文化和地方特色。这是对现代化的误解，实际上城市建筑的趋同化(即城市论当地自然地理环境、城市轮廓、建筑气氛，版面求新求洋，致使建筑千幢一面，东西南北千篇一律)。要知道，增强城市功能比较好办，而城市特色的塑造则非易事。多讲究点地方特色，才是我们自己的现代化。

　　一首民谣中发现世界上最古老的木塔

　　新中国成立前，在华北地区，有一首民谣广为流传：“沧州狮子应州塔，正定菩萨赵州桥。”说的是华北比较有名的几处名胜。民谣流传了不知道多少年，人们拿它当儿歌教孩子，但很少有人注意歌谣中说的这些文物。20世纪30年代，有一个人听到这首民谣后惊喜异常，立即将它记到了本子上，这个人就是著名建筑学家梁思成。

　　梁思成听到这首歌谣后，对歌谣中提到的三处文物做了调查，其中就包括山西应县木塔。当时通讯很不发达，交通也不便利，梁思成想了一个非常聪明的办法，他写了一封信，寄往的地址是“应县最大的照相馆”，请照相馆的摄影师帮助拍一张应县木塔的照片，信中还附了一元钱。当时，一元钱足够照几张相了。这一招还真管用，应县白云斋照相馆的摄影师按他的要求，拍了木塔照片寄过来，梁思成则按照摄影师的要求，给他寄了文具过去。

　　1934年，梁思成和同事刘敦祯、莫宗江来到应县。梁思成等三人对木塔进行了细致地考察。通过实地考察，梁思成发现，应县木塔的价值比他想象的大得多。应县木塔建于辽代(1056年)，高67.13m，约有20层楼高。它那雄伟的身影给梁思成以深深的震撼，他后来形容说：“应县木塔巨大的塔身就像一个黑色的巨人，俯视着城市”。新中国成立后，有专家通过对世界木塔对比研究得出结论，应县木塔完全可以称得上世界最古老最高的木塔。

　　一首歌谣，传唱百年，却无人注意。梁思成听到后，却发现了两处世界之最，这说明：一个人要想取得成就，首先要有心，其次是要有知识———有做出成就所必需的知识。

关键词：古城,大同,山西