高档酒店面临“洗牌” 面向市场须重新调整定位

　　种种迹象表明，在遭遇连锁酒店冲击市场、加之遏制“舌尖上的浪费”之际，中国高端酒店即将面临着一次大幅度的调整。

　　业内人士表示，过去10年的高速发展正在向匀速发展切换，如果说圈地开店是过去的核心竞争力的话，效率化管理、服务质量的稳定、人员素质的提升将成为未来匀速发展阶段的核心要素。

　　从南到北高档酒店集体“遇冷”

　　“要是在以前，一定给大家请到酒店，把这个活动办得漂漂亮亮的。按照节俭办一切的指示精神，我们在自己的会议室来举办这个活动，请大家谅解。”记者日前参加科技部下属单位的一次新闻发布会时，主持人在开场白中对记者们说。

　　数十人挤满了这间会议室，没有鲜花，也没有挂横幅，通过PPT来介绍这次活动的内容。

　　去年以来，记者多次参加类似的活动时切身感到：以前讲排场的场面均被简朴大方的会风代替。会议的接待标准明显降低。

　　感受更深的是酒店从业者。

　　“据我了解，现在大多数酒店的日子都不好过。会少了，住宿的人少了，吃饭的也少了，餐饮受到的冲击特别大。”一家四星级酒店老总王天毅接受记者采访时说。

　　他告诉记者，受地方招商引资的吸引，他在几个地级市建了几家四星级酒店。和以前不一样，这几个月来，他们酒店的政府生意减少了80%，直接影响到总体营业额下降30%。迫于成本压力，他们还进行了裁员。

　　记者星期天来到北京建国门附近的一家酒店，大堂里往日放置活动指南的牌子不见了。记者走了一圈，发现有好几个会议厅空着。

　　在一个会议厅里，大约上百人在开会。记者往里瞧了瞧，没有挂横幅。主讲人的桌上，也没有以往开会常见的鲜花和水果，与会人员面前也只放着简单的茶水。

　　记者和该酒店大堂负责人闲聊中获知，最近，政府会议“蛋糕”确实在缩小。虽然酒店从三年前就开始从会议转向会展经济为主，但是精简会议等政策的出台，对酒店的影响还是有一些的。

　　“以前政府的小会议都会来酒店开，现在都不来了；一些大的会议，规模也缩减了，都是‘节俭办会’。以往要挂横幅、摆鲜花、水果，现在基本都没了。现在很多会议一般都不吃饭，就算吃饭也是很低标准的自助餐。会议的花销比以前降了很多，酒店的利润自然也少了很多。”该负责人说。

　　高端酒店市场不容乐观，从南到北弥漫着有些肃杀的气氛。

　　据宁波市统计局4月24日发布的数据显示，一季度该市四星级以上酒店营业额下降18.9%。目前宁波市三星级以上酒店共有72家，包括27家政府定点采购酒店。

　　对于酒店今年的经营形势，四星级的宁波嘉和大酒店销售部经理王俊表现得较为悲观，“今年政府消费比例较于去年同期只占了一成，总的营业额只剩三分之一。政府会议少了很多，第一季度大概也就10次左右。”

　　一家酒店数据专业研究机构发布的《2012中国酒店市场发展概况》显示，2012年中国奢华和超高档酒店市场以及中高端酒店市场的入住率均出现下跌，降幅分别为2.1%和2.4%。在纳入统计的15个主要城市中，广州、深圳2012年酒店入住率均出现了下降。

　　与此同时，经济型酒店的入住率也持续低迷。以以往生意不错的如家酒店为例，资料显示，如家酒店集团2012年全年财报显示，去年总营收为57.7亿元，较上年增长45.7%，但全年净亏损2680万元。而其2011年盈利则达3.515亿元。

关键词：高档酒店,洗牌