舌尖上的澳大利亚 尽情享受奢华味觉体验

　　新南威尔士州--时尚美食、包罗万象

　　【包罗万象之都】悉尼

　　海鲜、本地特色、高档餐厅、东南亚美食、海滩餐厅或许是最能概括以悉尼为代表的新南威尔士州的美食文化的五个标签，这也是极具澳大利亚饮食特色的“澳式摩登菜”发祥地，在这可要尝试下这类fashion新菜肴。这片土地融会贯通了各国文化，把世界各地美食精髓汇聚一堂，包罗万象，又相互搭配碰撞出灵感火花：或高档、或本地、或海鲜、或休闲惬意，无不都是美食饕餮爱好者的梦想天堂。

　　经典尝鲜目的地

　　浪漫约会：达令港(Darling Harbour)

　　Hurricane’s Bar and Grill:位于达令港的Harbourside Shopping Center二层的这家餐厅可以说是家喻户晓了，在这里你不用受任何拘束地用双手进餐。这家西餐厅能够让你“大口喝汤，大口吃肉”别人也觉得理所当然。特别推荐这里的香喷喷的肋排，柔嫩多汁，吃到你把盘里的骨头舔了又舔。更有别开生面的“玩法”哦，可以约一队好友围桌开party哦，几位大厨站在中间一边“风风火火”的现场表演烤肉，一边和大家互动游戏，分发烤肉，十分有趣，让你大呼过瘾啊！

　　玩转Tips：从悉尼鱼市场步行不过十来分钟，就能来到达令港。来到悉尼，一定要来感受一下达令港也就是情人港的动感和时代气息。这里有世界级的博物馆、别树一格的商店和全年都在举行的户外活动，是一流的海滨旅游胜地。

　　无论是午餐小叙，还是享用特色菜式，达令港海边都能让你尽享美食佳肴。这里的餐厅多达100多家，还有咖啡厅及外卖小吃摊供应意大利面、汉堡、亚洲地道菜色和澳大利亚当地的流行菜肴。在吃的方面，达令港的另一大特色就是这里的每家饭店都可以让你饱览旖旎的海港以及城市的景色。

　　本地特色：岩石区(The Rocks)

　　The Australian Heritage Hotel是一座矗立在Cumberland街路口、恢宏的建筑，在夜幕降临的时候，会点亮许多小灯，远远看去就像一座美丽的城堡。而位于宾馆内部的酒吧不仅品类丰富，菜品和小吃也非常美味。其实，它以出品超棒的甜品而远近闻名--奶油水果蛋白饼(Pavlova)了！奶油绵软香浓，入口即化，而且分量很多，摇摇欲坠的样子十分可爱，奶油上面还点缀了红艳艳的樱桃，酸酸甜甜，非常好吃，除了樱桃外，还有新鲜的热情果、汁水丰富又爽口。如果你在这吃甜品，再搭配上一杯鸡尾酒，浪漫美好的情调立刻渲染出来了呢

　　2)Waterfront水滨餐厅

　　顾名思义,水滨餐厅的招牌菜就是海鲜。菜单上列满龙虾、青蟹、明虾、各种鱼类和其它美味的菜式。餐厅坐落在海港边，在这座充满海上风情味的古典建筑内用餐，您可以放松身心、享受美食、感受海港吹来的阵阵海风，真正体验到度假的那份惬意。分量大品种多又超新鲜的Seafood Plate，你一定不能错过。

　　地址：27 Circular Quay West, The Rocks NSW 2000

　　玩转Tips：岩石区陡峭的街道一直延伸到悉尼海港大桥，所以不妨从海港大桥下标志性的悉尼歌剧院开始你的探险旅程。你可以在海滨区随意闲逛或是参观桥塔瞭望台(Pylon Lookout)。如果你有足够的胆量和体力，也可以参加有组织的海港大桥攀登活动，那就能真正体会到登高望远的乐趣。作为悉尼第一个欧洲殖民者生活的地方，岩石区的历史自然是丰富多彩。这里有悉尼最古老的酒吧，你可以一边欣赏现场音乐、品尝当地酿制的啤酒，一边遥想十九世纪的水手、士兵和码头工人们曾在这里举杯庆祝或是借酒消愁。如果你想深入了解悉尼早期历史黑暗的一面，那就参加环绕岩石区的幽灵之旅，走过以提灯照亮的小巷，聆听那些传说中的故事。

　　网站www.waterfrontrestaurant.com.au

　　星级奢华：环形码头(Circular Quay)

　　The Quay由名厨Peter Gilmore坐镇的全澳洲第一，米其林三星，全球排名前50的餐厅，正是这个位于观赏悉尼歌剧院和海港大桥最佳位置的The Quay餐厅,以及它精致新鲜的澳大利亚现代美食，吸引了全球众多“高大上”的食客慕名而来。从临窗而立的悉尼歌剧院壮丽的景色，到每道菜别具匠心、摆设如自然花草园艺般的杰作，口感和口味都极致丰富的菜肴，果真都是名不虚传、无可挑剔！糖霜雪球是它的招牌甜品，以“高级吃货”自居的朋友，若不来品尝都不好意思说自己来吃过悉尼了。

　　地址：Upper Level, Overseas Passenger Terminal, Circular Quay West,The Rocks NSW 2000

　　海滨吃喝豪爽实惠

　　海鲜盛会：悉尼鱼市场(Sydney Fish Market)

　　这里每天交易50,000吨非常新鲜的海鲜，平均每小时售出20,000千克。现场还有为人追捧的烹饪学校，每年吸引超过13,000名学员前来学习烹饪海鲜。前来一睹与市场繁忙的景象：美食批发商店、销售员、咖啡馆、餐厅和海峡市场摊档，每天源源不断的供应着超过100余种的鱼类。没有比这里再新鲜的了：市场里的澳大利亚岩龙虾、皇帝蟹、大虾和生蚝全是纯天然生长，新鲜打捞上来的，而且价格便宜。档口有鲜生的卖，你可以买回家自己加工；也有做好的熟食品，或切片刺身和提供酱料，十分卫生干净，各个个大肉嫩鲜美，你真的可以买了就坐旁边餐桌马上吃起来哦。像澳大利亚人一样休闲豪爽，你无需担忧你的吃相，十指开动，用勺子挖西瓜瓤一样勺起龙虾肉送进嘴里，这大快朵颐的感觉别提有多爽了！

　　清新欢乐：曼利镇(Manly)

　　必游之地当然还有曼利海滩(Manly Beach)。它是新南威尔士州境内最长的海滩，水质非常洁净，是悉尼本地人的最爱。无论什么时候，欢乐的人群总是遍布整个海滨区域。在这个五星级风光的天然海滨浴场，还有许多购物商店和新潮精品店，以及囊括世界各地风味的美食街。

　　特别推荐：在海滨咖啡馆和餐馆五光十色的霓虹灯中，Jellyfish从早到晚提供无敌海景和风格简朴的现代澳式菜肴。如果要讲究的，不妨到超时髦的Whitewater Restaurant餐馆看看，餐馆大厨Luke Cesare的厨艺定能让你叹为观止，招牌是人们最爱的海鲜拼盘哦。此外，曼利码头(Manly Wharf)也是一个美食云集的热闹区域。你可以见到排长龙的著名巧克力店Max Brenner Chocolate，来一杯香浓丝滑的巧克力热饮，既惬意又为你储备海上运动的能量，店里各式精美的手工巧克力礼品都是很有心思的手信哦。而在著名的源自南非，具有葡萄牙风味的跨国连锁营养餐厅Nando’s里，你能享用到超级皮薄而韧，香嫩多汁的烤鸡，绝对是KFC无法企及的，还有口味多样的谷类主食、沙拉和气泡果酒，美味又实惠。

　　玩转Tips：曼利海滩也是澳大利亚冲浪运动发源地，这片著名的海滩已正式成为”世界冲浪保护区”，是迄今为止第三个被正式公布的世界冲浪保护区。活力十足的海滩和水上运动五花八门，和朋友们来一场沙滩排球，或是跟随曼利冲浪学校(Manly Surf School)的专业教练来学习冲浪，也可以租个小皮艇荡起双桨。除此之外，租自行车结队环骑曼利海滨区域，同样健康又风光无限。

　　阳光美味：邦迪海滩(Bondi Beach)

　　Fish Mongers炸鱼和薯条店

　　澳大利亚很多餐厅都位于海滩附近，因为大海、沙滩、阳光还有野餐是澳大利亚饮食文化和生活方式中不可或缺的部分。也正是因为这样，澳大利亚总是以最休闲、健康的生活态度而闻名。Fish Mongers也是众多港湾餐厅中的一员，这里的蒜蓉炸鱼、各种海鲜烧烤、炭烧美味酥香的薯条和莎拉，还有啤酒和果汁，使得整个海滩都逃不出它的诱惑。找一个晴天，来这美餐一顿，然后投身邦迪海滩的欢乐天堂之中。

　　玩转Tips：邦迪海滩(Bondi Beach)和邦迪市场(Bondi Market)是新年威尔士州著名的海滨胜地。在这里，你会被浓浓的海洋文化所吸引：冲浪、摩托艇、日光浴，琳琅满目的纪念品店，处处都是尽情嬉戏的人群。快乐中夹杂着淡淡的海水咸味，这简直就是个大派对。海风卷起的细沙掠过你的肌肤，什么忧愁疲倦瞬间就化作了天边的浮云。

　　【怡人雅致之湾】拜伦湾(Byron Bay)

　　享受拜伦湾的美味饮食从早餐开始。在咖啡馆点上一杯果汁和一个冰激凌，或者在屡获殊荣的餐厅或豪华宾馆点上一份厨师精心烹调的有机餐。如果想真正感受拜伦湾的当地生活，那就去拜伦湾社区市场逛一逛，买一些异国水果，或者找一家餐馆悠闲地享受当地的海鲜。

　　特别推荐：The Byron Beach Cafe位于克拉克斯海滩(Clarkes Beach)的拜伦海滩咖啡厅可以说是一个日间海风轻拂的咖啡馆，也是夜间享用美味晚餐的首推餐厅。并且，它拥有让人惊喜的场地可供婚礼、公司活动和举办私人派对，以绵长海滩和蔚蓝大海为背景，无法不叫愉悦忘怀。咖啡厅每天营业，供应美味的早餐和午餐，而在夏季几个月的晚上，咖啡厅会提供全套十分雅致的晚餐，许多游人会在这里聚餐，流连忘返到很晚。毗邻咖啡厅的是可供外卖的凉亭，食客们可自由的选择在旁边的克拉克斯海滩假日公园(Clarkes Beach Holiday Park)里，或是在坐海滩上野餐。

　　地址：Clarkes Beach, Lawson Street, Byron Bay NSW 2481

　　玩转Tips：被称为新时代天堂的拜伦湾，有着长长的冲浪海滩线，标志性灯塔，茂密的热带雨林。迎着日出在海滩上练瑜伽；在内陆风景如画的疗养院里享受按摩和SPA带来的轻松；到海边餐厅享受澳大利亚的美食。从主滩(Main Beach)出发，划皮艇与海豚同行，那种美妙的感觉让人惊叹。而朱莉亚岩海洋公园(Julian Rocks Marine Park)的深潜和浮潜也很有吸引力。或者你可以前往雷诺克斯角(Lennox Head)附近的七英里海滩(Seven Mile Beach)骑马和垂钓。沿着半岛的拜伦角步行道(Cape Byron Walking Track)漫步徐行也是非常惬意的一件事，因为你可以在那里目睹澳大利亚最早的日出将拜伦角灯塔(Cape Byron Lighthouse)慢慢染成粉红色。在五月至十一月之间到访，你将幸运的观赏到南露脊鲸沿海岸迁徙的壮观景象，还能在清澈的海水里遇见海龟、海豚和不伤人的鲨鱼。在睡帽国家公园(Nightcap National Park)，步行到名涌瀑布(Minyon Falls)的下方，让瀑布倾泻而下的壮丽景象洗涤你的身心。

　　两州的美食节庆热荐

　　南澳大利亚州：内陆美食节(Tastes of the Outback)，三月

　　每年3月，位于南澳大利亚州的弗林德斯山脉(Flinders Ranges)和内陆(Outback)都会迎来一场盛大的美食节。内陆美食节集中展示了南澳大利亚地区，即南起詹姆斯敦(Jamestown)北至因纳明卡(Innamincka)的顶级特产，著名的美食、美酒将刺激你的味蕾，令你无法忘怀。节日最大的亮点便是在绵延的弗林德斯山脉中进行的澳大利亚品茶野餐会(Aussie Tea Cookout)，你可以一边品着茶香，感受时间慢慢从杯中流逝，一边欣赏美好夜色下露营晚宴的热闹，感叹生活的美好！

　　南澳大利亚州：品味澳大利亚(Tasting Australia)，四月

　　南澳大利亚的秋天是美食的季节，铺满红叶的葡萄园，种类丰富的当季特产，最为重要的是，这里是澳大利亚美食节(Tasting Australia)的上演地。烹饪爱好者们将乐此不疲地参加澳大利亚和世界顶级厨艺大师的亲自讲解的烹饪课，如果你是吃货一族，可以品尝传统原住民的丛林美食，或是细品意大利料理和南澳大利亚葡萄酒的诱人搭配，或是一试日式烤鸡肉串，享用西班牙美食盛宴，轻松品尝有机比萨，在这里，最大的挑战是选择下一个餐饮体验。

　　南澳大利亚州：牡蛎节(Oyster fest)，十月

　　无法错过的还有南澳大利亚的牡蛎，得天独厚的优质海洋环境造就了澳大利亚牡蛎的生鲜肥美，冰镇生吃是最为常见的食用方式，或配上独有酱料，将牡蛎的鲜味毫无保留得在口中释放，让人欲罢不能。一年一度的牡蛎节将在10月吹响美食的集结号。

　　新南威尔士州:悉尼国际美食节(Crave Sydney International Food Festival)，十月

　　10月的悉尼街头，漫溢着酒香与各种美食的味道，你能在这里品尝到来自世界各地不同的美食，从顶级餐厅到夜市排档，都是美食爱好者的聚集地。悉尼的小酒吧与各式各样的美食区人头攒动，你可以参加各种大型美食活动，享受顶级厨师带来展现澳大利亚最为传统的特色的饕餮盛宴。这场美食盛宴将会持续一个月之久。

　　美食与美酒乃人生的两大乐事，无论是大快朵颐的纵情，细嚼慢咽的品味层次，还是觥筹交错的微醺，都让人对这些感官与心灵的愉悦欲罢不能！享用顶级美食美酒佳肴，感受舌尖上的澳式风情：丰富的味道、新鲜的体验。

关键词：澳大利亚,美食,葡萄