看看台湾夜市是怎么搞的 台湾夜市干净又整洁

　　台湾的夜市很有名。很多学者还曾经透过台湾的夜市来推究台湾的城市管理。

　　台湾夜市最大的特点是环保、整洁、自我管理。

　　台湾夜市历史悠久，有不少夜市也是周边商户、居民自发形成，人们常常会在这里找到有40年历史的蛋包饭、虾仁汤等。

　　以台北宁夏夜市(上世纪50年代开办)为例，管理机构是宁夏夜市观光协会，这是一个自治性的组织，夜市的所有摊贩都是协会的会员，协会内设理事长、若干理事、总干事和财务等负责协会的日常行政工作;另有三名监事负责监督。理事长和监事都是由会员票选出来的，总干事和财务则由理事长约聘。台北市政府相关部门是主管单位。

　　政府的主要作用是强化摊贩自理组织功能、管理机制，以达到有效自我管理的目标。

　　台湾夜市的环保整洁也是一大特点。经营小吃的摊位都会在台北市市场处的辅导下安装油脂截留器。油脂截留器可以将营业时所产生的油污水有效过滤分离、截留油脂，再将符合排放标准的污水排出。

　　夜市还专门聘用清洁人员每小时清理打扫营业现场的公共区域环境，并巡视公共垃圾桶，以维持卫生环境。

　　他们的夜市常常要经营到凌晨三四点，但是因为清洁得当，而且无论商户还是游客说话都是细声细气，也鲜有扰民投诉。

关键词：台湾|夜市