吃货们的天堂!法国巴黎九大最火小餐馆

　　最佳美国风味的巴黎餐馆：L’Office

　　这家店独特之处在于，合伙经营者是一名法国人和一名美国人。其中，美国厨师凯文·奥唐纳在自己的奥地利经历的启发下，在当代的小餐馆内烹饪面食，带来了显著的反响是。最近，这家店的一个突出菜色是搭配着烤西红柿、一个煎蛋、腌红洋葱和芝麻菜的五花肉。

　　最佳发现新式佩教堂之处：Le Pantruche

　　这家店年轻的厨师佛兰克在自己开店前曾在经常受基督徒们欢迎的餐馆里工作过，因此他富有经验，且经常跟随市场变化有规律地变更自己的黑板菜单。根据季节变化，店里的菜肴有可能增设一个备受好评的砂锅炖鹅肝、红酒炖牛肉以及浇有咸焦糖的大米布丁。口感都非常不错。

　　最佳新式口味的餐馆：Verjus

　　当你坐在这家店的二手市场上的椅子上悠闲地审视这一切时，可能还不以为然。但一旦开始品尝菜单时，你将会被它每日都不同的菜肴所深深诱惑住：这些口感强烈的、高质感的食物是这个城市里最大胆的尝试。例如，作为餐前点心的搭配着脱脂乳和葛缕子籽儿的烤甜菜，配有花椰菜、酸豆、辣椒与可可粉的传统奶酪馅饺子。

　　最佳新社区里的餐馆：Philou

　　如今，位于巴黎第十区的运河圣马丁岛地区成为了拥有创意类人才(大量的艺术导演和网络大师)聚集地，而这也是在这里的新餐馆之所以受人瞩目的原因。其中，Philou这家餐馆最为舒适，店内装饰着垂吊灯，黑板墙上写着潦草的日常菜单。关于菜肴，主菜方面提供例如配着淋有香蒜酱蜗牛的烤冬季根菜类蔬菜、在牛肉清汤里煮过的扁豆配鳕鱼、调过味的胡萝卜丁、洋葱和培根。在甜点方面则千万不要错过巧克力馅饼、咸焦糖冰淇淋和兰姆糕。

　　最佳巴黎本土菜小餐馆：Terroir Parisien

　　这家店的老板阿莱诺一直着迷于在18、19世纪时当地厨房利用法兰西岛周围的食材所制作而成的许多法国菜的这一构想。在城市化与二战之后，阿莱诺找到了幸存的农场并力致于将他们的产品更为突出，因为他认为在巴黎，新的世俗烹饪是出色的，但在这里最好的食物永远产自本地。那么，在菜肴方面，我们可以领略到莱斯霍尔斯风格的洋葱汤、鳎目鱼炖蘑菇汤以及蔬菜烩羊肉。(实习编译：张思萦审稿：赵小侠)

关键词：法国|巴黎|美食