网友绘世界饺子地图 日本用海鲜和姜混合做馅

http://www.hebei.com.cn 2013-11-02 08:16 长城网
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  饺子是中华民族的传统美食,作为带馅面食,它营养丰富。近日,人人网上一位名叫翟文喆的网友,整理了一份“世界饺子地图”,网友看后表示,原来除了中国,其他很多国家也吃饺子,只是各国的吃法和做法不同。

  翟文喆用图片形式简单展示来自世界各地的饺子,受到网友热捧。“世界饺子地图”至今仍在整理中,网友目前列出的地图中,涵盖了二十多种饺子,其中有中国本土的各种饺子,还有其他国家的各式特色“饺子”,比如法国的小方饺、日本的彩色饺子以及德国施瓦本方饺等。“世界饺子地图”中,馄饨和烤包子也被算成饺子,进行了介绍。

  记者了解到,世界各地的饺子有着不同的特色。比如,日本人常用海鲜和姜混合做馅,把饺子煎着吃,这其实更像锅贴,他们吃时还会配上鱼汤。俄罗斯的饺子个头大,他们常用牛肉、胡萝卜、鸡蛋、洋葱做馅,还喜欢加些辣椒末,饺子个头大,煮水饺用牛骨汤,喝汤是第一道菜,吃饺子是第二道菜。这些饺子还有不同的形状,比如德国施瓦本方饺是方形的。意大利人煮水饺的方式与中国人一样,但是他们包饺子是把面压成一长条,一勺勺放好馅,在面的边缘沾上水,再用同样的一条面片合在一起压好,最后用刀一一切开。

  网友看到“世界饺子地图”后表示大开眼界,“一直以为只有中国吃饺子,没想到外国人吃饺子的方式这么多姿多彩。”

  江苏省餐饮行业协会秘书长于学荣接受记者采访时表示,饺子起源于中国春秋时期,后来通过各种途径传播到世界各地。“随着饮食文化的传播与经济交往等,饺子被传到世界各地,当地人根据自己的饮食习惯、喜好等对饺子进行了改进,因此,很多国外的饺子形状、做法等都与中国不大一样。这是很典型的饮食文化传播现象。”

关键词:饺子地图,网友,日本

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稿源:中新网
责任编辑:崔梦琳
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