三坊七巷，一座古城对历史的守望

捏米人的陈师傅 作者：老人海

福州美食 作者：沛子

　　岁月温暖手工艺与美食

　　就眼前这些白墙黑瓦的大院子来说，它们的一砖一瓦、一钉一木本身就是极有价值的文物了，前文提到的那些院子里的博物馆，主要是展示福建省内的地方手工艺精品。福建省内各地的手工艺荟萃到这里，供游人系统地了解赏读。展示的精工之作令人叹为观止，厦门漆线雕、漳州布袋木偶戏台、泉州传统竹编、莆田金漆、木版年画等。精美不乏意趣，闽越手工文化除了高山仰止的寿山石以外，还有那么多接地气的民间传统手艺，虽然只是惊鸿一瞥走马观花，仍然对之前知之甚少的闽越手工艺有了初次相认的愉快感。如果说精美的手工艺品是眼睛的盛宴的话，那闽越小吃就让眼睛和胃都饱食了。

　　位于吉庇巷口的安泰楼是福州美食名楼，如今位于整个三坊七巷区域的外沿，很多游客都从这个入口进入三坊七巷，吃一顿再慢慢畅游三坊七巷不失为对此行的最好安排。安泰河从楼下缓缓流过，说是河，实乃城中水渠，和丽江城里看到的差不多。安泰楼以烹制福州菜著称，至今仍保留了传统手工流程制作的几百款闽系小吃。登上楼一看厅内，接近中午这个点，基本都是悠闲的人在这里吃着小吃聊着天，以年纪稍大的人为多，有点像广州城里的早茶酒楼，充满了浓浓的生活气息。福州小吃必点八大金刚，无奈胃小人少，我们点了其中三种：鱼丸、蛎饼和肉燕，还有另外一些甜品，比起北方和川渝，福州小吃便是体贴的小清新，爽口宜人，食之生津养胃，回味无穷。在三坊七巷，旅行参观的人流始终不多不少，这使得我们可以不紧不慢的节奏去感受这里。暮色渐生，灯火初上，更多人选择在这里晚餐，反而比白天更热闹了，南后街上又迎来了一群专为感受这里夜晚而来的游客。我却踱步回望，意犹未尽。

关键词：古城,福州,三坊七巷