搜罗土生华人美食之城 尽享新加坡特色餐厅

　　桐树(Candlenut)餐厅

　　桐树餐厅的“明星菜”——黑果烹饪的真空牛肋排。新开的桐树餐厅能从当地土生华人餐厅脱颖而出是因为29岁中国厨师马尔科姆·李的经营有方，他是海峡两岸最年轻的厨师。

　　这家餐厅供应的菜品是用西方技术来烹饪非经典的海峡华人菜。像用低温烹饪的黑果牛肋排、浓汤和虾酱炒杂菜，这些都是马尔科姆·李的代表作。

　　他的经典之作是香蕉蛋糕，制作方法是焦糖香蕉和椰糖冰淇淋放在姜末上。

　　地址：新桥路331号帝盛公寓01-03;电话：+65 (0)8 121 4107

　　Indocafe白宫餐馆(Indocafe The White House)

　　对于土生华人美食来说，Indocafe餐馆算是一个明星，它以独特的优雅环境独领风骚。

　　除了亚参叻沙(始于槟城而后风行全国。它是一种酸辣的面条汤，配有鱼、黄瓜片和凤梨)以外，餐厅很少供应kerabu bok nee(三巴酱拌黑木耳和鸡丝)和槟城窝咑。

　　经典菜品有咸菜鸭汤、娘惹卤肉以及黑果炒饭

　　地址：史各士路35号;电话：+65 (0)6 733 2656

关键词：新加坡|中国文化|美食