全球50佳餐厅榜出炉 西班牙餐厅高居榜首

　　西班牙知名餐厅埃尔·采莱尔餐厅的老板是罗卡三兄弟。

　　英国《餐厅》杂志采访了全球900多名厨师、美食评论家以及餐饮管理者，评选出2013年全球50佳餐厅，西班牙的埃尔·采莱尔餐厅(El Celler de Can Roca)高居榜首，而之前连续三年蝉联榜首的丹麦诺玛餐厅此次屈居第二。另外，中国有3家餐厅榜上有名，分别是中国香港的琥珀餐厅和8 1/2 Otto E Mezzo Bombana餐厅以及上海的Mr &Mrs Bund餐厅。

　　综合国外媒体4月29日报道，埃尔·采莱尔餐厅位于西班牙的赫罗纳，由罗加一家三兄弟拥有。在过去8年时间里，该餐厅一直都为登上全球50佳餐厅榜单首位而努力，它第一次入选全球50佳餐厅榜位列第八，去年上升至第二名。

　　此次评选的主办方认为，埃尔·采莱尔餐厅之所以能博得众多评委的青睐，主要是它的特色菜肴加泰罗尼亚菜系很棒，主厨手艺精湛，餐厅服务一流。罗卡三兄弟在餐厅分工不同，大哥霍安主管厨房，老二荷塞普是侍酒师，弟弟若尔迪是餐厅的糕点主厨。

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