舌尖上的马来西亚 畅享40种美食体验

叻沙(Laksa)

　　叻沙又称喇沙，通常用作面条的汤底，大致分为两种：咖哩叻沙及亚三叻沙。亚三叻沙就是用鱼熬出来、略带酸味的浓汤。在上海和泰国的曼谷也有供应此类美食的餐厅。

　　稀饭(Bubur)

　　制作稀饭并没有固定的食谱，根据个人偏好，可以添加蔬菜、肉、丸子和椰奶等。

　　网卷饼(Roti jala)

　　网卷饼因其形状像网而得名，可以与咖喱鸡肉一起享用。

　　印度煎面包(Murtabak)

　　印度煎面包内含碎肉、洋葱和辣酱，其独特的酸辣风味会让吃过的人意犹未尽。

　　炸蘑菇(Cendawan goreng)

　　这款炸蘑菇的特别之处在于用了辣椒和烧烤调料，可以做为开胃小吃。

　　Sambal udang虾

Sambal udang虾最初是由福建人传到马来西亚的一道菜，佐以罗望子汁味道更佳。

　　酸辣鱼(Asam pedas)

　　这款鱼肉咖喱风靡马来西亚半岛，鱼通常为淡水鱼，制作时会加入姜、蒜、虾酱、辣椒等调味。

　　Lemang米饭

　　Lemang米饭是一种粘性米，汇以椰奶放在竹竿里熬制而成，食用时通常配以肉和蔬菜。

　　Otak-otak鱼酱

　　Otak-otak鱼酱内含香料、洋葱，以蕉叶包裹烤制而成，味道很特别。

　　佩利塔面食(Tepung pelita)

　　佩利塔是一种面粉糕点，有两层美味的椰肉，上面那层是厚厚的加盐椰奶，下层是加糖椰奶，并用香兰叶包起来，看着就想“大开吃戒”。

　　Rempeyek

　　Rempeyek是一种马来西亚料理，通常是在酥脆的糖果里加入炸过的柔软奶油面团，上面配以花生和凤尾鱼，看着就让人口水直流。

关键词：马来西亚,美食,舌尖