瑞士日内瓦 任何一个角度都是幅美景

　　日内瓦机场，瑞士手工巧克力种类繁多

　　当季的食物、当地的食材，从用65年前进驻日内瓦机场开始，Anonica就以最传统的地区菜式闻名。行政总厨David Cheno是位年轻英俊的瑞士男子，他得意地向我展示他使用的食材——GRTA TOME奶酪(GRTA是“日内瓦地区的未来”之意，就是“日内瓦地区原产地”的认证)，AOC(瑞士原产地)标志的GRUYERE奶酪，苏黎世的小牛肉，湖区的风干牛肉，“对，就是品牌食材和直接在当地农民手上购买的食材。包括所有食品和酒。” David以自己使用的材料为自豪。

　　Anonica先生——家族企业，家族的姓就是店名——他最喜欢的却是巧克力。作为第三代掌门人的他第一件事情就是收购了一家巧克力厂，从味道到外观，亲力亲为。爱好才是硬道理!真的在瑞士这个巧克力王国获奖了，Anonica先生的巧克力现在日内瓦机场遍地开花，新鲜的手工巧克力口感精致细腻，十足的好。

　　叁你一定要去唯唯

　　日内瓦湖畔奥林匹克之城洛桑，沿湖倚山丘而建，家家户户眺望湖光山色

　　你一定要去唯唯，这个静卧于被称作欧洲心脏的日内瓦湖，优美的湖畔小城，整座城市的天际线就是湖畔和雪山的线条，城市宁静而浪漫，生动而优美。

　　在唯唯，我认识的艺术家FRANCK BOVROVLLEC法兰克·布夫尼克先生已经生活了十多年，他是有名的快手，喜欢速度和冲浪，甚至倒着就可以在不到一分钟画出你的肖像。相信吗？他真的有些名气，不小。在电视台有他的访谈，有他的表演，节目都在展示他用不同的手法、材质的工具——作画，而且那么生动和激情。而宁静的唯唯，让这位激情四射的画家无法离开，激情与深邃，恐怕就是日内瓦湖给人的灵感？

　　留在唯唯，似乎是无限贴近地留在了日内瓦湖光山色。HOTEL DES TROIS COURONNES似乎深谙这一点，头枕着日内瓦湖的波澜醒来，从早晨推窗，日内瓦湖和阿尔卑斯的勃朗峰就在眼底，樱花瓣在酒店临湖的散步道散落了一地，让你迫不及待扑出去。到餐厅、散步、咖啡，甚至SPA，湖光山色如影随形。这家建立于1842年的高雅酒店，“leading hotels of the world”成员，171岁的老酒店依然如美人玉立。早上送到房间的红苹果，酒店墙壁，餐纸，信笺，皇冠的标志是少不了的，不是皇家酒店也是皇家喜欢的酒店，直到19世纪还是欧洲皇族喜爱的酒店。住在这里就是住在风景里。而不远处的码头，15分钟一趟的轮船，往日内瓦、洛桑、依云的旅程，不过是又一次小小的观光之旅。

　　当然，酒也是唯唯的骄傲。

　　沿途小镇犹如一幅幅油画

　　因为纬度关系，瑞士葡萄产量并不多，主要产地在洛桑(Lausanne)至蒙特勒之间、受日内瓦湖面反光而有较长日照时间的向阳地-拉沃谷地(Lavaux)。而地处谷地中心位置的唯唯(Vevey)理所当然成为瑞士最骄傲的葡萄酒乡。

　　每年4月开始，山上的雪融化、谷地的葡萄藤开始发出绿芽;到了夏季，轻洒的阳光与酒庄里繁忙的主人，形成一股特殊的恬静画面。

　　拉沃酒乡拥有26家制酒人家，各拥有自己的品牌与拥趸。行走在酒庄村落，许多小酒馆开放。几片薄薄的吐司或几片肉片面包就着品尝佳酿，日内瓦湖似乎也醇香着。

　　唯唯市区酒馆林立，葡萄酒真的是此城的骄傲。唯唯在1999年夏季才举办过每25年一次的葡萄酒节(Festival of the Winegrowers)，为期约三个星期的庆典活动中，各家酒庄都推出拿手好酒，好在下一次——2024年似乎也不远了。

　　在日内瓦湖的湖光山色中用餐，是必不可少的风景，雪山掩映，樱花盛开，天鹅游弋，小船荡漾，还有佳酿，这就是流连忘返的理由？

　　肆旅行中体检，时尚的需求？

　　著名的奶酪火锅

　　医生罗顿DOCTOR LOTON好啰嗦。一个晚上都是他在讲话，就像布道。

　　英俊，优雅，四十多岁，罗顿在当地很有名，专长抗衰老。这是女士们永恒的话题，总是有人问他能否打一针就年轻了？罗顿大笑：“再打一针又年轻？变成孩子？”其实我悄悄查过他的履历，先生攻读医学之前的早期果然毕业于神学院!

关键词：瑞士,咖啡馆,日内瓦湖