密云吃水库鱼全攻略

　　水库鱼是密云特色的农家美食！坐过密云农家院的人，都知道，密云水库鱼味美，肉鲜，无腥味。让人饱享口服！

　　垮炖鱼

　　密云水库的鱼，都是活鱼，可以烧、烤、炸、溜、炒、汆、煎着吃，密云水库的鱼营养价值还高，含蛋白质、脂肪、钙、磷，铁及维生素A等。具有营养催乳，健脾利水，除咳逆上气，止消渴。食用方法也很多。是我们春季去往密云农家院的必点之菜！密云水库最具有特色的是干炸小鱼。取2寸大小的杂鱼，洗净，用佐料腌好，搅蛋清放入油锅中炸。焦、黄、嫩、脆、香，鲜集于一体，愈嚼愈香。野生鱼做汤，虫鱼最好，虫鱼为拒马河特产，口小，磷细，大者可达3之5斤，这种鱼肉质细、嫩、鲜、无刺。用其做汤，将其整放于锅中，熟后用筷子夹起鱼头、骨、刺可全部挑出，最适急性子人食用。

　　按照相关的捕鱼规定，只有大于一定尺寸的鱼才会被捕捞上来，也就是说，我们吃到的正宗水库鱼，不仅个头大、肉质鲜美，也不用担心过度捕捞而影响小鱼的生长。怎么样？如果馋的流口水了，不如利用假期到密云吃鱼吧。

　　溪翁庄美食一条街区位图

　　吃鱼好去处

　　密云水库南岸的西翁庄美食一条街，绝对是吃水库鱼的第一选择。几十家以“吃鱼”为主打的民俗饭店，家家都飘散的鱼的鲜香。离水库近、人气旺、店家多，就是这里的最大特色。

　　西保美食城

　　地址：近郊密云县溪翁庄镇口门子村美食一条街(溪翁庄镇政府东)

　　电话：010-69015888

　　渔师傅饭店

　　地址：近郊密云县溪翁庄镇美食一条街(近门子村南)

　　溪鹊林民俗度假村

　　地址：近郊密云县溪翁庄镇七孔桥西500米(近密云水库)

　　溪野渔村

　　地址：近郊密云县溪翁庄镇美食一条街(近云佛山滑雪场)

　　小提示：虽然密云吃鱼的地方很多，为避免长时间等待，建议提前预约。