挪威三文鱼 美味刺身首选(组图)

　　如何选购正宗三文鱼

　　1.检查包装上是否有挪威海产的logo;

　　2.验证产品日期，每条挪威三文鱼皆可追溯到产地。

　　新鲜挪威三文鱼的选购和保存标准

　　1.鱼肉呈色泽鲜明的橙红色;

　　2.脂肪分布如大理石并有清晰的白色条纹;

　　3.肉质紧实坚挺，不含血迹或瘀痕，经指尖挤压后会迅速反弹;

　　4.鱼皮光滑，不浑浊;

　　5.鱼眼剔透，腮红呈现鲜红色。

　　新鲜的三文鱼应贮存于0~4℃，在10到15天之内食用;如要急冻三文鱼，可放在18℃的冰格内。烹饪前如要解冻，应把三文鱼拿出冰箱慢慢解冻，切勿以热水加速解冻过程，这样才能保留住它的营养。

　　挪威海产安全承诺

　　一直以来，挪威都将食品安全和质量监控放在首位。目前中国市场上的挪威三文鱼都是养殖的。在挪威人工养殖的三文鱼其实处于一个自然生长的状态中，他们生活在幽深的峡湾里。政府有个严格的规定，每个只能放置6~8个网箱，即便是市场对挪威三文鱼的需求出现增长，挪威人也不会因此增加养殖场或是超规放置更多的网箱，所以挪威三文鱼的顶级口感得到了保证。

关键词：三文鱼|大西洋|中国市场