挪威三文鱼 美味刺身首选(组图)

　　挪威有长达21,000多公里的海岸线，并且是世界上最干净的海域之一。由于常年温度在11摄氏度以下，所以非常适合三文鱼的养殖。挪威是全球最大的大西洋三文鱼生产国，每年向100多个国家提供三文鱼，全球50%以上的大西洋三文鱼都来自挪威。

　　目前，在中国市场中，三文鱼寿司和刺身食材—大西洋三文鱼，有超过90%都是从挪威进口。挪威政府正在不断采取各种措施，加强挪威海产品的安全和品质，以确保中国消费者可以持续安全地享用到来自挪威冰清海域三文鱼的健康美味。

　　挪威三文鱼生长在冰冷纯净的深海中，海水温度低，鱼身生长缓慢，因此挪威三文鱼入口即化且富含Omega-3不饱和脂肪酸，美味营养。

　　挪威三文鱼趣闻

　　1.欧洲需要3~4公斤的三文鱼，中国则需要6~7公斤。

　　2.最早三文鱼并不用于寿司。30年前，挪威将三文鱼引入日料。由于挪威三文鱼安全养殖，保证生食安全。野生三文鱼必须冰冻24小时才可以生食，但冰冻会削弱它的鲜美口感。

　　3.国内的日本料理餐厅所提供的三文鱼来自于世界多个国家，但是大部分的餐厅都会选择来自挪威无污染海域的三文鱼。

关键词：三文鱼|大西洋|中国市场