全国网媒记者寻陕菜之根 走进三原老黄家

　　长城网4月6日电（郭瑜）今天，全国网络媒体的记者们一起走进三原老黄家。要追寻陕菜的根源不得不提的就是三原县的老黄家。

　　据悉，老黄家创建于1976年，创业以来’老黄家人凭借者不屈不挠的毅力，开拓创新的务实精神，精心研炼，博采众长，汇集了三原地方小吃精华,表现了饮食文化的主题，突出了浓地地防特色,从原来家庭作坊式小餐厅发展为现如今的"老黄家餐饮有限责任公司",在三原饮食行业中，独树一帜，老黄家人始终本着“以人为本，精益求精，以质量求生存，以品牌求发展”的经营理念，发扬“善于学习，勤于思考，勇于实践，敢于创新”的老黄家精神，兢兢业业，艰苦奋斗，严格遵守以诚为本的职业道德，以“宾客至上，服务第一”为宗旨，以朴实，亲切，业务技能娴熟的服务风格，做好优质服务，现在有一种观念，正在广大食客中形成，那就是：“来三原不吃老黄家小吃，如同没来过，”老黄家人把健康，卫生，质量放在服务的首位。赢得了广泛的赞誉，获得了显著的社会和经济效益。

　　 老黄家饭店位于陕西省三原县政府大街东十字东南角，创建于清末年代，具有悠久历史的百年老店。著名书法家钟明善题匾，陕西省书法家协会主席雷珍民题写楹联：“盛世珍馐名集肆厦，美食奇味香溢中华”。经营面积2000多平方米，主要经营三原名小吃和秦、川、粤三大菜系;供应的金钱油饼、泡油糕、疙瘩面、玛仔煮馍、珍珠饺子等几十种脍炙人口的名小吃，均由三原名厨料理，选料考究，制作精良，于1995年推出“三原套餐宴席”，在国内外享有较高的声望。千层油饼于1983年荣获陕西名贵食品称号。

“ 老黄家”为广大客户奉献出的丝细层多，暄软不腻的“千层油饼”，口感舒适的“泡泡油糕”膾炙人口的疙瘩面，也称“一面三吃”，先后荣获了“陕西名小吃”和“中华名小吃”称号，同时发掘了独具韵味的“黄家贵妃饺”久负盛名的码子煮馍，窝窝面，金钱油饼等十余种食客们喜爱的名优小吃。

曾先后荣获“文明工商户”，"纳税大户"，“消费者信得过产品”，“文明个体工商户”等多项荣誉。

回首创业历程，老黄家人感慨万分，展望未来，老黄家人充满信心，将以创办具有地方特色，使传统小吃源源流长为目标，为繁荣三原经济建功立业再创辉煌。

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