惊掉舌头：台湾夜市饕餮之行

　　台湾宜兰罗东夜市上的三星葱多饼，外观就像油炸大包子，里边的馅料是台湾宜兰县很有名的三星葱。三星葱产自宜兰三星乡，是很有名的小吃佐料。

　　蚵仔煎，(闽南话为ǒuājīan，普通话译作“海蛎煎”)许多台湾小吃，其实都是先民困苦，在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征，蚵仔煎据传就是这样的一种在贫穷社会之下所发明的创意料理。它最早的名字叫“煎食追”，是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心，是以加水后的番薯粉浆里搅拌入蚵仔、蛋、葱或蒜等食材所煎成的饼状物。