当元宵节遇上情人节 各餐厅夫妻肺片成热门菜品

　　中国元宵节和西方情人节巧遇，2月14日怎么过成为近两天人们讨论的热点话题，尤其是陪家人还是陪佳人的矛盾让不少年轻小伙子犯了愁。不少网友各抒己见，有人支招“领女朋友回去跟亲人一起吃巧克力馅汤圆”或“先跟媳妇看电影再陪爹妈吃饭”，也有人坚定地表示“当然亲情为重”，还有人略带凄凉地调侃“没情人只能过元宵。”就此，赵书和王作楫两位民俗专家向北京晨报记者表示，既然适逢19年一遇的两节邂逅，今年不妨突出情人主题。

　　把情人变成亲人

　　市民刘女士告诉北京晨报记者，早在几天前，她就向父母征询意见并跟男友商定了过节计划，“先我俩吃饭，然后回家各陪各妈，吃点巧克力或者玫瑰馅的元宵，因为撞上元宵节，我舍不得爸妈孤单，等明年再过纯粹的情人节。”另一位决定年内完婚的何女士则讲述，自己原想利用这个巧合跟未婚夫领证，来个“情人变亲人”的两全其美过节法，但因某种原因，这一计划转为“和家人吃晚饭之后去约会”。

　　有网友戏称，这个选择难度不亚于“网络神题”：老妈和老婆同时掉下水，先救哪一个？有网友则干脆给出了“终极解决方案”：“直接带回家见父母得了，把情人变成亲人，这样元宵节和情人节都圆满了。”

　　北京晨报记者注意到，人们纠结究竟要不要与佳人共度元宵节的同时，一种“元宵节也是古代情人节”的说法也现身网络，对此持赞同观点的学者认为，古代未婚少女平时足不出户，只有元宵节这天才被破例允许结伴出门看灯赏玩，不少男女借机物色意中人，无数良缘美眷由此造就，在欧阳修、辛弃疾的诗词和越剧、川剧的戏文中便能找到佐证。

　　这一说法也得到了民俗专家的证实，北京市民间文艺家协会民俗委员会副主任王作楫介绍，中国的传统情人节就是农历正月十五，“起源是汉文帝平定诸吕之乱，为纪念这天，每到正月十五晚上，皇帝和公主都要出宫游玩，与民同乐，唐代以后更是盛行”。他说，所谓闹元宵、闹花灯，突出的就是一个“闹”字，而“闹”本身就代表了爱、情，和家庭相聚的含义。

　　北京市文史研究馆馆员赵书也称，元宵节在古代确实可以给适龄青年男女的相识相恋提供机会，今年既然赶上这巧日子，年轻人不妨充分利用这个巧合，突出“情人节”主题，以中西结合的方式丰富节日内容。“选择陪佳人值得支持和鼓励，这样也有助于元宵节文化的传播。”他说，传统节日不断与外来文化和新技术结合才更能在创新融合中发扬光大。

　　赵书还向北京晨报记者表示，元宵节的内涵和主题不止这点，因取“一年明月打头圆”的美好寓意，元宵节成为古代三元节之首，也是中国人从古至今都重视的传统节日，其重要性的体现正是在于以“社会大联欢”为主题，打破了春节期间家庭和家族内部联欢的界限，“过年是亲人团聚，而到了元宵就是中国人的狂欢日，男女老少都走出家门去联欢，脑子好的猜灯谜，身体好的扭秧歌、踩高跷，都为了让人们充分交流。”

　　夫妻肺片成热门菜品

　　明天就是元宵节，曲园酒楼、鸿宾楼、峨嵋酒家、砂锅居、烤肉宛、同和居等老字号正月十五的雅间预订已经超过九成。由于情人节和元宵节的“偶遇”，今年正月十五的菜单多了一份甜蜜。

　　正在峨嵋酒家点餐的赵女士专门选中了夫妻肺片，她告诉记者，今年是父亲和母亲的金婚年，正月十五全家都要聚聚，“借着情人节先让老人重拾一番甜蜜，这传统的夫妻肺片必须点上。”峨嵋酒家侯经理告诉记者，“除了宫保鸡丁、樟茶鸭等镇店名菜，夫妻肺片的点击率紧随其后。平时也就三四成顾客点的夫妻肺片，现在得有六七成的顾客在包桌菜单里进行了预订。”

　　除了峨嵋酒家的夫妻肺片，像又一顺的它似蜜、烤肉宛的玫瑰虾球、同和居的三不粘、同春园的松鼠鱼等老字号甜蜜菜都成为了今年元宵节订单中的主角菜品。此外，鸿宾楼推出了包括“彩蝶双飞”什锦拼盘、“一片真情”香煎银鳕鱼等在内的“情人节套餐”，套餐中更是给汤圆起上了“浓情蜜意”这个讨口彩的响亮名；烤肉季也特别推出了包括“国家级非遗”菜肴烤羊肉、寓意和和美美的它似蜜等在内的218元“浪漫夜”情侣套餐。晨报记者肖丹

　　巧克力玫瑰最抢手

　　情人节遇上元宵节，情侣间一起吃顿甜甜蜜蜜的元宵成了潮流，巧克力和玫瑰馅成为抢手货。在北京稻香村元宵和汤圆配料表中，不少品种都有“糖玫瑰”成分，工作人员介绍说，老字号元宵和汤圆的传统配方中一直有“糖玫瑰”，而巧克力元宵一直都是经典口味，又赶上双节相遇，太适合吃玫瑰豆沙汤圆、巧克力元宵了。“巧克力、玫瑰馅一上午就卖光了，”护国寺小吃起源店李经理告诉记者，“光上午巧克力馅就卖了300多斤，玫瑰馅也卖了八九十斤。原来准备销售一天的量不到半天就卖没了，不少顾客都专门等着我们摇这两种馅。”此外，吴裕泰将在前门店和王府井店推出情人节限量玫瑰口味冰激凌，这种冰激凌用优质玫瑰花细磨成粉做成，充分保留了玫瑰花的滋味与香气。在2月14日至16日间，消费者可以参与吴裕泰互动活动享受买一赠一的优惠。

　　解读

　　19年轮一回

　　北京天文馆馆长朱进昨天在接受北京晨报记者采访时介绍说，2月14日和正月十五碰上同一天，一般是19年轮一次。

　　朱进解释说，由于中国传统农历和世界上普通使用的阳历是根据不同周期计算的，因此农历存在着19年七闰的规律，比如某个人的生日，一般会是19年能赶上一次是同一天。情人节的2月14日和正月十五一般也是19年相遇一次。记者查阅了万年历发现，1900、1938、1957、1976、1995、2014、2033年，元宵节都和情人节在一起。

　　七夕为误读

　　说罢和西方情人节的巧合，民俗专家赵书和王作楫也都澄清中国传统情人节并非人们日常熟知的农历“七夕”。

　　“咱传统节日都讲究天时，春天谈情说爱，可七夕都到秋天了，而且是牛郎织女经过相识、相恋、结婚、生子、分离、相聚这几个过程之后才过的。”赵书称，七夕文化的认同不仅源于这一浪漫传说，还与古人对“双七”日月相重的数字崇拜以及对辛勤劳动换来好收成的期待密不可分，他认为中国的传统情人节应为“上巳节”，即俗称的“三月三”。

　　在赵书看来，古代所有节日都具有为青年男女提供相识便利的内涵，从农历年初数起，正月初七“人日”即可算作第一个适于男女交往的日子，女孩十六，男孩十八，到了岁数的适龄青年就都打扮好上街玩耍并趁机相看，紧随其后的第二次机会便是“男女老少都出门”的元宵节，“先相互认识了，到春暖花开，三月第一个巳日的时候再踏青、见面，为了方便就干脆定下三月初三那天，直到现在，壮族、侗族等少数民族的‘三月节’，以及老北京人的蟠桃会，都是按照上巳节这个寓意来过。”

　　王作楫认为，“三月三”是地区性、民族性的，而全国性的情人节正是农历正月十五。

　　市场

　　元宵汤圆抽检全部合格

　　今年元宵节，北京市民可以放心吃汤圆和元宵产品。北京市食品药品监督管理局昨日公布了对本市市场上元宵、汤圆、速冻饺子等节日食品的抽检结果，被抽查的所有产品全部合格。

　　此次抽查覆盖了在京生产和销售的主要元宵、汤圆、速冻饺子品牌，共涉及62个不同品种规格的元宵、汤圆、速冻饺子样本。其中元宵、汤圆覆盖稻香村、好利来、金凤成祥、全聚德等北京品牌以及外埠进京的主要品牌，对铝的残留量、过氧化值等关键化学指标，安赛蜜、糖精钠、甜蜜素等甜味剂含量，苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝等色素使用，金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等致病菌共4大类风险指标进行了检测，所抽样本均合格。市食品药品监督管理局食品生产监管处处长郎志强表示，近年来，北京市一直加强对小麦粉、糯米粉、馅料等原材料以及企业生产加工环节的监管，其中北京本地企业生产的元宵、汤圆已经连续三年抽检全部合格。

　　市食品药品监管副局长张风平告诉记者，这次元宵节与周六、周日相连，一个食品销售和消费的小高峰已经出现，根据此前市食品药品监管局关于加强春节期间食品安全整治的部署，对糕点、肉制品、乳制品、儿童食品、保健食品等节日食品的高密度抽检从春节开始，将一直持续到元宵佳节过后。市食品安全风险监控及评估中心专家提醒，购买元宵、汤圆要到正规商场和超市选择有信誉的生产厂家和品牌，并注意产品包装上的生产日期、保质期以及储存条件。

　　买锦芳元宵排队2小时

　　晨报96101现场新闻(记者张静雅)临近元宵节，元宵成了热门货。昨天，在锦芳小吃店外，很多市民不惜排队近2小时购买元宵。

　　四条百余人的长队聚集在磁器口路口的锦芳小吃店门前，北京晨报记者发现，这些排队的市民都是冲着锦芳元宵而来的。四条长队分别在距离窗口10米的两个地方汇合。其中一个柜台是出售散装元宵，可供顾客现场选择口味和数量。另一个是临时搭建的销售柜台，上面出售无糖元宵和袋装元宵。

　　“我家住白石桥，坐了半个多小时地铁过来的，就为了能买上这里的元宵。”市民张先生说，马上过节了，买了元宵送给亲友。

　　护国寺品味爱情汤圆

　　2月13日至14日，护国寺街将举办猜灯谜、闹花灯等传统民俗活动。

　　13日下午，在护国寺街再现灯会盛景，数十盏花灯、200多副灯谜，伴随着传统的货郎吆喝声将游客带回童年时光，如果猜对灯谜还有机会抽取到免费的元宵票和精美的小礼品。此外，在2月14日情人节当晚，护国新天地——昔日的护国山门，今日的祈福圣地。在悠扬的民乐声中，您可以和心爱的人一起放一盏许愿河灯，祈福新的一年。如果您猜中了灯谜，还可以来一晚免费的爱情汤圆。

　　情人节刺激黄金销售

　　尽管春节假期的消费高峰刚刚过去，但在国际金价创下近三个月来的新高和情人节到来的双重因素刺激下，黄金的春节热销趋势仍然在延续。

　　京城黄金零售市场在春节黄金周期间一直人气爆棚，热销的氛围一直持续到节后。“最近黄金饰品的销售好于去年同期。”国华商场副总经理周香蕊告诉北京晨报记者，节后4天，国华商场销售额同比增长7%，销售件数、克重增加15%。“昨天一早商场刚开门，就有一位投资客买走了4公斤投资金产品。”王府井工美大厦负责人介绍。

　　情人节的到来更刺激了这一趋势。在之前的春节档期里，顾客的买点主要集中在小件金饰品上，而即将到来的元宵节和情人节，市场卖点有望转向情侣类饰品。“每年情人节都是黄金珠宝销售的重要时期，装饰性较强的金饰品和珠宝在这几天的销量甚至能翻倍。”太阳金店总经理于桂英介绍说。国华商场的情人节专区除了能永远保鲜的“金箔玫瑰”之外，还有可以让顾客“私人定制”的Dada百变珠宝。

　　2月11日国际金价一度涨至每盎司1287美元，创下近三个月来新高。“国际金价已突破每盎司1280美元，但目前中国黄金旗舰店的千足金饰品售价还维持在节前以来的每克302元。如果金价继续上扬，未来有可能上调黄金饰品价格。”中国黄金旗舰店负责人表示。

　　交通

　　“双节”迎来“双峰”

　　元宵节遇上情人节，明天的交通可要小心了。交管部门称，明天早间，在雍和宫、八大处周边道路可能出现车流集中情况。晚间在餐饮娱乐场所集中区，车流会有明显增加，提醒出行市民注意。交通将迎来返京高峰和过节高峰。

　　交管部门称，这几天，各大交通场站又出现返京客流小高峰，其中以北京西站的客流量较大，高峰时段对周边交通将造成一定影响。另外，随着近日天气变化，到医院就诊的患者有所增加，对医院周边道路的通行会有一定影响。特别是儿童医院、日坛路儿研所和同仁医院等尤为明显。

　　特别需要注意的是，明天周五，是传统的元宵佳节，又恰逢西方情人节，出行群体势必较大。交管部门提醒，明天早间，很多市民会去雍和宫、八大处上香，周边道路可能出现车流集中情况；晚间在三里屯等餐饮娱乐场所集中区，车流会有明显增加。

　　在春节假期，不少朋友都感觉市区道路行驶非常畅通，但是随着节后市民工作、生活出行增多，车辆也将明显增加，与节日期间的交通情况相比变化较大。交管部门提醒市民及时调整好心态，尽量避免出现急躁情绪，遵守交通规则，保持安全的车速和车距。远途归来的朋友应及时为车辆做好保养。

　　执法

　　元宵一斤10元馅料来路不明

　　元宵节将至，路边商贩就此做起了生意。10元一斤的元宵，小贩佩戴脏兮兮的手套现做现卖，实为“三无产品”。昨天，记者获悉，丰台、昌平城管在节前都查处了无照贩卖元宵的摊贩，对于馅料来源，摊贩均无法交代清楚。

　　北京晨报记者跟随执法队员来到长辛店大街时看到，一处制售元宵的摊点将做好的元宵按照不同口味放置在托盘里，元宵大小不一，且没有任何遮盖。不远处，用红色塑料袋装着各种馅，在塑料袋上找不到与厂商、生产日期有关的任何信息。一名工人正在制作元宵，另一名正在售卖。据摊主讲，该处的元宵以每斤10元的价格进行销售，当天已销售了30余斤。城管队员表示，正规市场元宵则要卖到30元一斤，这么低价的元宵实在让人吃得不放心。

　　就此情况记者采访了多名路人，大多数市民表示吃元宵还是要到正规市场去购买，但也有少数市民表示，正规市场的元宵太贵，街边的价格低廉，反正吃了就算过节了，到哪买都一样。

　　见到执法人员上前检查，两名工人一下慌了神，赶紧戴上了手套。当被要求出示营业执照和健康证时，他们只说是老板让干的，无法出示相关证件。当执法人员追问元宵的生产原料来源时，一名女工称在厂里做的，他们负责加工，这些原料肯定好，他们平时自己也会煮来吃。当被执法人员问到这些原料的生产日期、质量合格证以及生产厂家信息时，女工又改口说都是老板提供的，自己只负责制作。执法人员要求她将老板叫到现场，她又以没有手机联系方式为由拒绝找到老板。

　　执法人员当即暂扣其经营物品，对其开具了《谈话通知书》，要求其转交给负责人，并要求负责人到执法队接受处理。随后，城管执法人员又对大街上另一处无照卖元宵的摊点进行查处，依然是同样的情况。城管部门提醒广大市民，到正规店面购买放心元宵，切实保障自己的合法权益。

关键词：元宵节,情人节