聚焦西洽会 走进新陕西 第七届网络媒体陕西行
三皮丝
是陕西古典名菜,始于唐代,原名“剥豹皮”,是一道佐酒风味佳肴,以鸡皮或鸡腿肉,熟猪肉皮,海蜇皮为主料,筋韧鲜脆,清爽利口。
去西安之前就听说了这个有名的biang biang面,这个biang字儿用拼音是打不出来的,也有用“比昂”这两个字来代替的。biang biang面是陕西关中的传统风味面食,而这个biang字更是天下无双,极富创造性。
关键词:陕西,三秦,美食