开普敦 在“地球上最美丽的海角”狂欢

　　三百多年前第一位抵达开普敦的德瑞克爵士会忍不住赞叹这里是“地球上最美丽的海角”。这是个奇特的地方，在这块黑色大陆的最南端，在两个大洋的交汇点，这座南非最古老的城市就在一个形似尖头朝南三角形的最南端。在接下来的3月份，开普敦将迎来第三届开普敦狂欢节，全民将在这里享受一年一次节庆的欢愉，而远道而来的人们，也能感受开普敦的热情与奔放。

　　都说南非人是好肉的民族。烤肉，几乎可以说是南非人天天烤、日日啖的美味。牛羊猪肉这些普通的烤肉，想必大家也都吃过不少，而这里所尝到的烤肉，不同之处在其酱汁，比如奶昔用作烤肉的酱汁，便是值得一试的搭配。

　　跳羚肉是这里独有的野味。南非的国徽上就有跳羚的图案，来南非不吃跳羚就像去澳洲不吃袋鼠肉一样可惜。虽说是羊，但跳羚肉丝毫没有羊肉的膻味。用南非传统的制作工艺烤制，先将桂皮切细条，插入大蒜内部，然后再用刀尖在跳羚肉上均匀开口，插入大蒜，露出桂皮为准，接着就是抹上细盐、胡椒、辣椒等调味料，撒上洋葱上火慢烤。跳羚肉的纤维紧致而富有弹性，鲜嫩的肉汁伴着滋滋作响的声音，令人顿时食指大动。由于肉质鲜嫩，即使烤上七八分熟也不会老到塞牙缝，这对于很多不习惯西式烤肉血淋滴答的中国游客而言无疑是件好事。除了生烤跳羚肉，还有一种腌制后加以熏制的跳羚肉，一片片切得很薄，周边点缀红绿蔬菜和小颗粒奶酪，放在白色的大瓷盘中，清香鲜美不油腻。

　　在开普敦，无论是路边摊，还是高档餐馆，都有烤肉的踪迹。而在高档餐厅品尝烤肉，虽然少了份原始非洲的粗犷，但又增添了一份欧洲大餐的优雅。更重要的是，在开普敦的一些高档餐厅中，传统南非烤肉的制作工艺得到了改良，既保留南非本地优良的食材，又融入各地文化的精华。加上开普敦得天独厚的地理优势，品种丰富的香料，更能烤制出各色创新的烧烤美味。

　　粗犷却优雅的美食

　　　3月里的狂欢

　　每逢三月，开普敦将迎来一年中最热闹的狂欢，艺术表演、舞蹈狂欢、音乐盛会，在狂欢节日里，这些都是必不可少的内容。节日期间，几乎所有的市民都来到梵沃克(Fanwalk)大道上狂欢，吸引了来自整个南非的艺人和世界各地的游客。而在露天看台上，每天下午将上演乐队的精彩表演。由数十个方队组成的表演团队，近2000名舞蹈演员，在长达1.3公里的大道上，狂欢就此展开。在狂欢节期间，盛装游行的歌舞队各自展现拿手绝活，而这更为游客们留下了特别而难忘的回忆。

　　据开普敦狂欢节CEO Jay透露，今年的狂欢节将会将精彩延续，将进一步升级现场布置，带来更高规格的全民狂欢派对。毫无疑问的是，每年的开普敦狂欢节都集聚了团队智慧，包括设计、制作、舞蹈编排等专业人士的精心打造，以及成千上万名社区志愿者们的积极参与。

　　正如Jay所言，这个狂欢节日的目的是多方面的，它不仅创造一年一度的全民狂欢，营造社会和谐气氛，更重要的是，它还致力于拉动当地旅游经济，让世人了解一个缤纷活泼的南非开普敦。

　　人们在体验狂欢的同时，不妨也走入开普敦知名的夜店里乐一回。极具魅力的开普敦夜生活，集合了非洲与欧洲殖民地色彩并存的多元文化，令人为之痴迷。而作为世界知名的红酒产地，开普敦还拥有全球最佳海滩变身而成的酒吧舞池，这里向来是游客的好去处。一到夜晚，一旦狂欢节的音乐奏起，开普敦便成为艺术之城，无论是高雅艺术还是街头表演，都能在这座城市的各个角落里体验到。

　　邂逅“杀人浪”

　　作为非洲大陆西南端的著名岬角，好望角北距开普敦48公里，西濒大西洋，东面为福尔斯湾，北连开普半岛，长约4.8公里。地处大西洋和印度洋相会之处，苏伊士运河未开通之前，是欧洲通往亚洲的海上必经之路。

　　好望角正位于大西洋和印度洋的汇合处，强劲的西风急流掀起的惊涛骇浪常年不断，这里除风暴危害外，还常常有“杀人浪”出现。这种海浪前部犹如悬崖峭壁，后部则像缓缓的山坡，波高一般有15-20米，在冬季频繁出现，还不时加上极地风引起的旋转浪，当这两种海浪叠加在一起时，海况就更加恶劣，而且这里还有很强的沿岸流，当浪与流相遇时，整个海面如同开锅似的翻滚，航行到这里的船舶往往遭难，因此，这里成为世界上最危险的航海地段。

　　登上角点，可以眺望到大西洋和印度洋的壮观景色。宽阔无垠的海滩上，海水卷荡起银白色的浪花，排山倒海般，一道道向海岸涌来，就像千军万马前赴后继地奔涌着；海浪撞击在岩崖上，泡沫喷溅，发出天崩地裂般巨响。

　　在西蒙斯敦和好望角岬角之间，现有好望角自然保护区。在保护区内，铁锈色凹凸不平的地面上生长着一片片低矮的灌木丛和被称为南非国花的山龙眼，狒狒、非洲旋角大羚羊等动物间或在眼前一跃而过。在大西洋边红色的卵石滩上，时常可见驼鸟闲庭信步的可爱模样。在保护区的西南端有一个如同伸入大西洋中巨大鳄鱼爪的岬角。

　　眼前是“上帝的餐桌”

　　搭乘飞机尚未降落，我们便能看到桌山的壮美，这座看似像被刀削过一般的山体，云层覆盖在山顶，就像一层桌布一样罩在桌山上，这些云雾看似形态各异，予人以各种遐想的空间。而实际上，堪称开普敦象征的桌山，是世界七大自然奇观之一。

　　下了飞机，我们很快能意识到这样一个现实：无论身处开普敦何处，自然美景总是环绕在四周。站在桌山国家公园高耸的悬崖上凝视南极洲，呼吸着也许是世上最纯净的空气，感受着非洲最南端的美，想象着面前印度洋和大西洋正猛烈的斗争着，一切如梦似幻一般。夕阳西下，海水渐渐成了一片红波。在层叠的薄雾中，桌山如同海市蜃楼般浮在海面上，平坦之处好像是用精确的刀功切成的一条直线，与天空合为一体。难怪人们把它称作“上帝的餐桌”。

　　桌山在南非阿非利堪斯语中意为“海角之城”，是南非的平顶山。它耸立于高而多岩石的开普半岛北端，站在桌山上，人们可以俯瞰开普敦市和桌湾。桌山前拥波光粼粼的大西洋海湾，背枕一座乱云飞渡、形似巨大长方形条桌的奇山。桌山对面的海湾有着天然良港，并因桌山得名为桌湾。就像是一位端坐在大西洋边的历史老人，海拔1086米的桌山是南非近四百年现代史最有权威的见证者。它靠近大西洋一侧有两座小山，一座被称为狮头峰信号山，另一侧更为险峻的山峰称为魔鬼峰。它们就像桌山伸出的左右两只手臂，紧紧地拥抱着山脚下的开普敦城区。每逢夏季(10月到翌年3月)，挟带着大量水汽的东南风突然被桌山拦住后迅速上升，在山顶冷空气的作用下，一下凝结为翻卷升腾的云团，然后就像厚厚的丝绒桌布将桌山自半山腰齐刷刷地覆盖起来，蔚为壮观。

　　关于桌山之云还有一个久远而有趣的传说：一天，一个名叫范汉克斯的海盗在桌山附近和一个魔鬼相遇后，他们便在一块马鞍形的岩石旁一边吸烟斗，一边攀谈起来。那天情绪不错的魔鬼向海盗透露，山上只剩下一个为赎回罪孽的魔鬼保留的温暖洞穴。准备改邪归正的海盗灵机一动，提出与魔鬼进行吸烟比赛，谁赢了，那个温暖的去处就属于谁。他们的竞赛一直延续至今，因此桌山上从此总是云雾缭绕。为什么冬天没有云了呢？那是因为魔鬼和海盗现在年事已高，在阴冷潮湿的冬日暂停比赛。

　　登上桌山最方便的做法就是在半山腰搭乘大型缆车，无论你站在哪个位置，旋转的吊舱保证你能做一次全方位的观赏。对于极限运动爱好者来说，绳索滑降无疑是一种刺激的尝试。把命运系在绳子上，踩着悬崖降下，绝对值得一游。

　　桌山山势之高，山上没有见到水源，但植被却十分茂密，且种类繁多。在这里一年四季人们都可以看到美丽的花草树木。山上的克斯坦博西国家热带花园拥有绝佳的美景，这里堪称世界最早的植物园，园内培育了7000多种植物，即使是植物学家来到这里，也会感到目不暇接。其中2200种为开普半岛所特有，尤其是南非的国花Protea，长得有点像郁金香，但花瓣更挺直、厚实，色彩鲜艳，吸引众多游客观赏。山上的鸟类多得出奇，岩石上、小道旁，三个一群，五个一伙，四处转悠。热衷赏鸟的人在桌山能够享受到前所未有的乐趣。还有豚鼠、岩兔之类的可爱小动物在游人身边跑来跑去，有的甚至顽皮地蹲在岩石上让游人观赏、拍照。人与自然的和谐就此展现。

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