舌尖上的诱惑 细数28个国家的“国菜”

　　意大利：比萨

　　起源于意大利那不勒斯，意大利南部的第一大城市。那不勒斯的比萨饼耐嚼而脆，原料的品质也大都很棒，如新鲜番茄，马苏里拉芝士，丁香，以及按照自己口味加上的肉类。在这里，比萨饼是一门艺术，pizzaiolas则是艺术家。

　　日本：生鱼片

　　日本人自称为“彻底的食鱼民族”。日本人吃鱼有生、熟、干、腌等各种吃法，而以生鱼片最为名贵。国宴或平民请客都以招待生鱼片为最高礼节。日本人称生鱼片为“沙西米”。一般的生鱼片，以鲣鱼、鲷鱼、鲈鱼配制，最高档的生鱼片是金枪鱼生鱼片。开宴时，让你看到一缸活鱼，现捞现杀，剥皮去刺，切成如纸的透明状薄片，端上餐桌，蘸着佐料细细咀嚼，滋味美不可言。

　　马来西亚：Nasilemak

　　Nasilemak被大众评为马来西亚的“非官方”国菜，其中有伴着椰奶和香兰叶煮熟的大米。由传统的香蕉叶包裹着的Nasilemak，常配以辣椒ikanbilis(凤尾鱼)、花生、和煮鸡蛋。

　　墨西哥：玉米宴

　　墨西哥人以玉米为主食，“托尔蒂亚”是墨西哥一种将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼，类似中国的春饼，香脆可口，尤以绿色玉米所制的薄饼最香。“达科”是包着鸡丝、沙拉、洋葱、辣椒，用油炸过的玉米卷;最高档的“达科”以蝗虫做馅。“达玛雷斯”是玉米叶包裹的玉米粽子，里面有馅拌鸡、猪肉和干果、青菜，肉香伴香嫩叶芬芳，吃后齿颊留香。“蓬索”是用玉米粒加鱼、肉熬成的鲜汤。

　　挪威：Rakfisk

　　Rakfisk是用鳟鱼腌制、发酵，历时几个月制成的。不用再行烹煮，伴着洋葱和酸奶它便可以成为主角。

　　菲律宾：Adobo

　　Adobo是一种流行的香料，但在菲律宾，它是一个菜——将醋味、酱油味、蒜味、油香味赋于肉质中(猪肉或鸡肉)。这道菜非常之受欢迎，也有人称之为菲律宾的“非官方国菜”。

　　俄罗斯：罗宋汤

　　罗宋汤由甜菜根熬成。一般冷食(当然也可以加热后食用)，食用时常常淋上一点酸奶油。

　　沙特阿拉伯：Kabsah

　　它由复杂的香料，如丁香、豆蔻、藏红花、肉桂、胡椒、肉豆蔻、月桂叶等炮制而成。它通常是和肉、蔬菜混合着供人享用。它遍布中东的每个角落，但在沙特阿拉伯，它则是格外的受欢迎。

　　苏格兰：熏鲑鱼配烤面包

　　熏制的鲑鱼上，滴几滴新鲜的柠檬汁，佐上刚刚出炉的烤面包，再搭配黄油或是奶酪，想想就让人涎水横流。

　　南非：Biltong

　　Biltong是一种南非特有的肉干，它由牛肉或像鸵鸟这样的野味制成。与其他牛肉干相比起来，它有着极好的味道。这又咸又辣的干肉条，真的是美味又可口。因为每个地方的品质不一样，所以要向当地人询问当地最好的牛肉干在哪里。

　　韩国：泡菜

　　在韩国，看一个女人是不是一个好主妇，主要就看她是否会做一手象样的泡菜。随着韩流来袭，韩国泡菜如今也成了许多中国年轻人追捧的食品，其实中国的泡菜也不错呢!

　　西班牙：JamónIbérico

　　JamónIbérico是一种咸的腌制的由猪后腿做成的火腿。它是一种典型的西班牙菜，特别是当它搭配上烈酒、硬面包和橄榄油时。

　　阿拉伯联合酋长国：Shawarma

　　Shawarma是为数不多的一种大众在阿拉伯联合酋长国能支付得起的食物。正是因为这个原因，它成为了这个国家一直以来最受欢迎的菜品。它是一种由pita面包做成的三明治，夹着烤肉(通常是羊肉、鸡肉、火鸡或牛肉的混合品)和蔬菜。它的顶部通常会有tahini、鹰嘴豆沙或者热酱汁儿。

　　美国：汉堡

　　美国是如此的辽阔，饭菜的种类也相当的多，几乎很难选出一个种类来作为美国菜的代表。如果非要选出美国特色的餐点，那就是汉堡，特别是当它们与炸薯条、奶昔搭配时。

关键词：美食,诱惑,国菜