忘掉星巴克 探寻全球八大“咖啡城市”
阿拉伯人于十五世纪开始种植咖啡,是世界上第一个种植咖啡的民族。然而,却是法国人于1843年制造出了世界上第一台咖啡机。自那时以来,咖啡经历了几次飞跃性的发展。人们开始越来越关心咖啡豆的产地、采摘以及烘焙。今天,生产一杯咖啡要涉及许多东西,咖啡制造业必须改进以满足消费者不断增长的期望。让我们跟随“美国有线电视新闻网”的报道,来看看这八大“咖啡城市”吧,那里的咖啡不是好而是好极了! 伦敦,英国 十年前,澳洲人和新西兰人在伦敦开了首个意式咖啡厅。自那时,意式咖啡厅就像雨后春笋般遍布整个城市。在咖啡服务业方面,伦敦还有很长的路要走,但是在过去的五年里,伦敦咖啡业发展非常迅速。 当地招牌咖啡:奶香咖啡、卡布奇诺 顶级咖啡店:伦敦东部号称拥有大量高质量的咖啡商店和咖啡厅。Allpress,克林普森父子和大篷车都是当中的佼佼者。 墨尔本,澳大利亚 墨尔本的咖啡文化令人惊奇。咖啡是墨尔本这座城市生活不可或缺的一部分,墨尔本甚至每年都会举办咖啡博览会。 当地招牌咖啡:短笛拿铁 除了拿铁,奶香咖啡和卡布奇诺也非常受欢迎。短笛拿铁(加入的牛奶非常少,所以咖啡味会更浓一点)是适宜白天喝得一款咖啡。 顶级咖啡店:在墨尔本,你是找不到一家不好的咖啡店的。对于真正的咖啡追求者来说,可以去墨尔本霍桑区的艾克斯尔烘焙咖啡屋、墨尔本北部的Aution Room以及墨尔本南部的Dead Man Espresso 。 雷克雅未克,冰岛 除了荷兰,北欧人在世界上人均咖啡消费量是最高的。虽然在北欧国家中,芬兰是喝咖啡最多的国家,但是冰岛人也是咖啡的疯狂爱好者。不久前,北欧的咖啡馆里有很多的食物。当你点了咖啡和蛋糕后,只有蛋糕好吃北欧人是不会在乎咖啡的好坏。大约自25年前,人们开始关心咖啡的服务质量了。冰岛没有商业咖啡巨头,因此小企业得以发展。现在,当你走在雷克雅未克市的任何一个街区,你都会路过一个咖啡店。 当地招牌咖啡:拿铁或卡布奇诺 在家用滴漏式咖啡机做的滴漏咖啡在冰岛非常流行,但是冰岛人倾向于去咖啡馆享用浓咖啡。 顶级咖啡店:Kaffitar咖啡店是冰岛拥有的一家咖啡连锁店,Stofan和Kaffismidja咖啡店是咖啡行家必去之地哦。 罗马,意大利 咖啡已经成为意大利文化的一部分,你很难遇到一个不喝咖啡的当地人。不论你相信与否,在意大利找到一杯像样的浓咖啡并不总是那么容易。有批评者说,意大利一直拒绝采用现代咖啡技术。但是意大利最好的国家咖啡师却称,罗马是咖啡之故乡,如果你想喝到一杯高质量的咖啡,罗马是你的最佳选择。 当地招牌咖啡:意式浓缩咖啡 消费者声称,不管怎样,人们只有在早餐时才喝牛奶咖啡。 顶级咖啡店:罗马人民广场的罗萨蒂咖啡店、先贤祠旁边的Sant' Eustachi咖啡店以及许愿池西边几个街区的咖啡店都是人们的最爱。
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