跃入森与海 澳洲黄金海岸的城市密语

　　深水炸弹的反叛与温柔

　　古典优雅的红色砖墙上挂着令人匪夷所思的现代派油画，贵气的红丝绒布沙发搭配裂纹斑驳的老旧破木桌，当年轻的调酒师系着格子围裙，站在狼藉一片的吧台后面冲着我眨眼睛时，大厨却把精致奢华到让人咂舌的牛排毕恭毕敬地摆上我的桌台。从走进这家餐厅到现在，味蕾还没绽开，无处不在的混搭风格就足以让我消化不良。

酒吧的常客是时尚的年轻人

　　“就是要轰炸你的定向期待！”老板之一，年轻的戴维站在餐厅正中央，环顾着自己和死党们的杰作，得意洋洋地说。没错，“黑咖啡抒情诗”就是一枚潜在冲浪者天堂寻常巷陌里的深水炸弹。“人人都以为享用有品质的西餐需要在优雅严肃的环境里，用领结勒住声带，小声交谈。但是我们就是要告诉所有人，高档西餐和欢乐随性的心态绝非不共戴天。”另一个老板、清瘦而健谈的尼克严肃地说。

美食

　　老板戴维、尼克、马克以及大厨约翰和吧台经理亚当，5个帅气而友好的大男生仿佛是把各自身上的能量和热情都辐射在了这家七八米见方的小店里。没有人会感受不到店里蒸腾着的反叛和创造的气息，至少当客人入座时，都会像寻到宝藏一般惊异地发现，藏在餐盘底下的木桌板上还留着门锁眼的辙痕。这个餐厅，与其说是用高品质的食材满足客人舌尖欲望的地方，不如说是几个大男生安放梦想、叛逆和所有古灵精怪的创意的秘密基地。他们还大胆地把基地建在当地人鲜少光顾的旅游区，“我们就是想把大家引到旅游区来。”尼克说。这样的叛逆劲儿受到当地年轻人的追捧，甚至吸引了澳洲其他城市的年轻人也慕名前来。

　　也许每一个来过这里的客人，都有那么一刻希望自己留下来，成为他们中的一员——这就是为什么当地小有名气的刺青师和爵士歌手都愿意闲暇时跑来端盘子，这也是大厨约翰和吧台经理亚当欣然决定把黄金海岸当作他们旅程终点的唯一理由。他们的加入，为这里带来了厚厚的铅印菜单和酒单。“除了这个，”当我要点些餐后酒饮的时候，亚当指着酒单上最角落的一条说，“其他都是我原创的鸡尾酒，在别的地方肯定喝不到。”

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　　●这里提供各种原创的酒饮和精致西餐，不要错过亚当亲自调制的Espresso Martini。(酒饮约110元起)

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