舌尖上的委内瑞拉 品尝七道美味

　　黑豆米饭菜

　　这道由黑豆，米饭，芭蕉，碎牛肉煮熟的菜是委内瑞拉的“国菜”。整道菜的造宛如美国的星条旗国旗，因此为戏谑地称为“爱国菜”。其做法并不复杂。牛肉小火慢炖后切成条状，拌上米饭和黑豆铺在盘中间并在盘子周边用芭蕉装饰即可。在安地山区，您可以吃到顶部盖着鸡蛋的黑豆米饭菜，又名卡巴罗“caballo”，即“马背上”的意思。

　　曼朵卡(Mandoca)

　　曼朵卡是由玉米而制的环形细片形状的小吃，也是当地人早餐的主要食物。这种食物在委内瑞拉非常常见，大到州立博览会，小到零食摊或早餐车。而在委内瑞拉的苏立亚州，当地人喜欢用热汤、黄油或者奶酪伴着吃曼朵卡。

　　芭蕉粽

　　芭蕉粽是委内瑞拉圣诞节期间的传统美食，用香蕉叶裹以肉、蔬菜、以及玉米粉而成。芭蕉粽简直是墨西哥风味玉米粉蒸肉和夏威夷风味laulau肉的天然组合。精选大块猪肉或牛肉，配上涂抹着玉米粉的酸豆、橄榄叶，再卷入芭蕉叶蒸制即可。当您剥开蒸熟的粽子时，一定比打开一个瘙痒娃娃更感到惊喜，毕竟这味道妙不可言。(实习编译：李菁审稿：赵小侠)

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