河北民间文艺·山花烂漫丨安国药膳

　　“草到安国方成药，药经祁州始生香”。安国，作为“千年药都”，药膳文化独树一帜。安国药膳是指食物与药物并用，经过烹调加工，做成的菜肴、羹汤等。

　　安国药膳讲究“药食同源”，以中医“辨证论治”为指导，结合四季时令变化，根据各味药的不同性质和作用配伍炮制而成。很多药膳具有祛病去害、固本培元的保健作用。

　　安国药膳以理论深厚、内涵丰富、功效独到享誉中外，2014年被列入河北省非物质文化遗产名录。目前，安国药膳拥有营养滋补类、防病祛病类、护肤养颜类等7大类200多个品种。